Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020

Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020 er en udsøgt rødvin, som bringer det ypperste frem fra Sangiovese Grosso-druen. Vinen er fremstillet eksklusivt fra Capannino-parcellen, et unikt monopol med en betagende udsigt over Monteriggioni. Som Gran Selezione repræsenterer denne vin essensen af Chianti Classico – både hvad angår kvalitet, karakter og historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og lette granatreflekser, der allerede varsler kompleksiteten. Duften er dyb og indsmigrende; florale toner af viol og roser smelter sammen med kirsebær, moden blomme og et strejf af tørret urt, videre underbygget af subtile noter af tobak og krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig, men yderst velafbalanceret – præget af modne, saftige røde frugter, fine tanniner og en frisk syrestruktur, der giver vinen en bemærkelsesværdig elegance og dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende med krydrede og mineralske nuancer, der afslører vinens lagring og lagringspotentiale. Denne årgang har potentiale til at udvikle sig positivt i flasken de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vigna del Capannino-parcellen ligger ideelt placeret i Bibbiano med sydvestlig eksponering, hvilket giver perfekte betingelser for Sangiovese Grosso. Jorden er rig på ler og kalk, hvilket tilfører druerne både struktur og finesse. Høsten foretages traditionelt i hånden, hvilket sikrer omhyggeligt udvalgte druer af absolut topkvalitet. Vinificeringen foregår med skånsom presning og lang maceration for at udtrække maksimal aroma og farve. Vinen gennemgår lagring på store slavonske egetræsfade i 24 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og elegance, inden den flaskes og hviler yderligere inden frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, lam eller lagrede oste, hvor vinens tanniner og syre elegant matcher de rige smagsnuancer. Serveres ideelt ved 18°C – gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne alle nuancer i glasset.

Producent
Tenuta di Bibbiano er en af de ældste og mest respekterede ejendomme i Chianti Classico, grundlagt helt tilbage i 1865. Med stærk forankring i regionens traditioner står Bibbiano som foregangsbillede for bæredygtighed og kvalitet. Huset har flere gange opnået anerkendelser fra italienske vin-guider og internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.