Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Magnum

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 er en eksklusiv vintage-roséchampagne i magnumformat – et format, der giver vinen en særlig langsom og harmonisk udvikling. Cuvéen blev skabt første gang i 1988 som en hyldest til Elisabeth Salmon, en af husets grundlæggere, og regnes i dag blandt Billecart-Salmons mest prestigefyldte champagner.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen laksefarvet med et elegant, perlende skær og en let, fin mousse. Duften er frisk og raffineret med lyse røde bær, roser og citrusskal, efterfulgt af delikate nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprøde makroner. Smagen er præcis og aromatisk med tydelige noter af mandarin, nektarin og kardemomme samt et diskret eksotisk strejf af cedertræ. Den har en flot balance mellem friskhed, frugt og kompleksitet, og årgang 2008 har fortsat et godt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring. Magnumformatet understøtter en langsom modning og kan bidrage til ekstra finesse og dybde.

Vinifikation
Cuvéen er sammensat af 55 % Pinot Noir og 45 % Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-marker i Champagne. Druerne fra det kalkrige terroir vinificeres først som hvidvin, hvorefter omkring 10 % Pinot Noir, vinificeret som rødvin, tilføjes for at give champagnen dens karakteristiske laksefarve, struktur og røde frugtpræg. Kombinationen af klassisk roséassemblage og lang modning skaber en champagne med både elegance og aromatisk kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres bedst ved cirka 10-12 °C i et rummeligt champagne- eller hvidvinsglas, så vinens fine aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fortrinligt til luksuriøse retter som hummer, jomfruhummer, kammuslinger og rå eller let tilberedt tun, men også til fjerkræ med cremede saucer og milde asiatiske retter med citrus og krydderier. Decantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så den får mulighed for at udvikle sig i glasset.

Producent
Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 og har siden opbygget et internationalt ry for champagner med præcision, elegance og en særdeles raffineret mousse. Huset er især kendt for sin nænsomme vinifikation og evne til at fremhæve terroirets friskhed uden at gå på kompromis med kompleksiteten. Cuvée Elisabeth Rosé er en af husets mest ikoniske prestigechampagner og viderefører en tradition, der blev indledt i 1988 som en hyldest til Elisabeth Salmon.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.