Billecart-Salmon Vintage 2009 Dobbeltmagnum

Billecart-Salmon Vintage 2009 Dobbeltmagnum er en imponerende årgangschampagne i det generøse 3-litersformat, der kombinerer husets elegante stil med en moden og kompleks profil. Årgang 2009 fremhæver samspillet mellem Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier og viser Billecart-Salmons mangeårige tradition for raffinerede champagner med præcist udtryk og lang eftersmag.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på modne æbler, citrusskal og et delikat strejf af brioche, som vidner om den lange flaskelagring. På ganen er den rig og struktureret med nuancer af nødder, honning og en let mineralsk friskhed. Balancen mellem fylde, syre og mousse giver en lang og harmonisk afslutning. Champagnen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle større dybde og endnu mere komplekse tertiære noter ved yderligere lagring.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet i Champagne på en klassisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Druerne afspejler regionens kalkholdige terroir og husets fokus på balance, friskhed og kompleksitet. Efter vinifikationen har champagnen gennemgået en længere lagring på flaske, hvor den har udviklet sine modne frugt-, brioche- og nøddenoter. Dobbeltmagnumformatet er særligt velegnet til lagring, da den større flaskevolumen ofte understøtter en langsommere og mere harmonisk udvikling.

Mad & Servering
Serveres afkølet ved cirka 8-10 °C i store champagneglas eller hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den passer fornemt til østers, skaldyr, hummer, delikate fiskeretter og lyst kød, men også til modne oste og retter med nødde- eller smørnoter. På grund af formatet bør flasken åbnes og skænkes med omhu; dekantering anbefales normalt ikke, da det kan mindske champagnens mousse, men den kan med fordel få lidt tid i glasset.

Producent
Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 i Mareuil-sur-Aÿ og er et af Champagnes mest anerkendte familieejede huse. Huset er især kendt for sin elegante, rene og præcise stil samt for et kompromisløst fokus på kvalitet gennem hele fremstillingen. Denne Vintage 2009 viderefører traditionen og tilbyder en særlig præsentation i dobbeltmagnum, som gør den velegnet til festlige lejligheder og større selskaber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.