Bindella Vino Nobile 1988 - 0,75l

Bindella Vino Nobile 1988 er en moden og klassisk toskansk rødvin, der viser, hvorfor Vino Nobile di Montepulciano regnes blandt Italiens mest elegante traditioner. Med 32 års lagring har vinen udviklet en imponerende dybde og harmoni, hvor Sangiovese-druens karakter møder noter af moden frugt, krydderier og et strejf af tobak. Det er en vin til den kræsne vinnyder, der sætter pris på modenhed, finesse og historisk vinglæde i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb mørkerød med en diskret, moden glans, der vidner om dens alder. Duften er kompleks og udvikler sig med lag af modne røde frugter, tørrede krydderier, læder og tobak, som tilsammen giver et klassisk og raffineret udtryk. Smagen er fyldig og elegant med en velafbalanceret syre og bløde, afrundede tanniner. Den lange lagring har givet vinen en harmonisk og næsten silkeagtig struktur, hvor frugten er integreret med tertiære noter af skovbund og krydderier. Drikkes nu, hvor den er på sit mest modne og komplekse, men kan stadig imponere med sin fine balance.

Vinifikation
Vinen stammer fra Toscana, nærmere bestemt området omkring Montepulciano, hvor Sangiovese trives i det varme middelhavsklima og på jordbund, der bidrager med struktur og syre. Høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed, så druerne kan give både intensitet og balance. Efter gæringen lagres vinen traditionelt for at udvikle den kompleksitet og finesse, som kendetegner Vino Nobile.

Mad & Servering
Bindella Vino Nobile 1988 er oplagt til retter med rødt kød, vildt og modne oste, hvor vinens dybde og syre kan spille sammen med de kraftige smagsnuancer. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og da vinen er meget moden, er dekantering kun nødvendig kort tid før servering, hvis bundfald ønskes adskilt fra vinen.

Producent
Bindella Societa Agricola er en anerkendt producent i Toscana med stærk tilknytning til området omkring Montepulciano. Producenten er kendt for at arbejde med områdets klassiske druesort Sangiovese og for at fremhæve den stil og tradition, der har gjort Vino Nobile berømt. Bindella har opnået stor respekt for deres fokus på kvalitet, balance og autentisk toskansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.