Birichino, Pinot Noir Saint Georges 2021

Birichino Pinot Noir Saint Georges 2021 er en elegant og livlig californisk Pinot Noir, der forener klassisk finesse med den solmodne frugt, som regionen er kendt for. Vinen er skabt af det kreative vinhus Birichino i Santa Cruz-området med fokus på gamle vinstokke, minimal indgriben og et rent udtryk for druen. Resultatet er en sofistikeret rødvin for dem, der foretrækker friskhed og silkeblød struktur frem for tyngde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med et ungdommeligt og klart udtryk. Duften er aromatisk og indbydende med vilde jordbær, hindbær og modne kirsebær, ledsaget af fine nuancer af rosenblade, skovbund, hvid peber og friske urter. På paletten er den let til medium fyldig med saftig, ren frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Den har en næsten burgundisk elegance, men samtidig en solmoden californisk karakter, som giver vinen charme og generøsitet. Den kan nydes nu for sin umiddelbare friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 4–6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Californien, med tilknytning til Santa Cruz-området og de kølige forhold, der hjælper med at bevare druens aromatiske friskhed. Birichino arbejder med minimal indgriben og lader ofte spontangæring, hele klaser og begrænset brug af ny eg spille en central rolle i vinifikationen. Det giver en vin med tydelig frugt, fin transparens og en naturlig balance mellem syre, struktur og finesse.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved 14–16 °C. Den passer fremragende til and, stegt eller grillet kylling, laks, svamperetter og retter med milde krydderier. Den er også velegnet som et elegant glas i sig selv. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 15–30 minutter i en karaffel kan give vinen lidt ekstra luft og fremhæve de florale og krydrede nuancer.

Producent
Birichino blev grundlagt af Randall Grahm og Alex Krause og har markeret sig som et af de mere nyskabende vinhuse på Californiens Central Coast. Huset kombinerer en dyb respekt for gamle vinstokke og områdets kølige, maritime klima med en afslappet og kreativ tilgang til vinfremstilling. Birichino er især kendt for vine med lav grad af manipulation, levende syre og stor drikkeglæde, hvor druernes og voksestedets karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.