Bischöfliches Priesterseminar - Canzemer Altenberg Riesling feinste Auslese 1964 - 0,7 l

Bischöfliches Priesterseminar Canzemer Altenberg Riesling feinste Auslese 1964 er en sjælden og moden hvidvin fra Mosel-Saar-Ruwer, skabt til den nysgerrige samler og den erfarne vinelsker. Som feinste Auslese har den den særlige kombination af koncentration, finesse og naturlig sødme, der gør gamle Rieslinger fra området så eftertragtede. Årgangen 1964 giver vinen en historisk dimension og gør den til et ægte samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en gylden, dyb moden farve, som vidner om mange års lagring. Duften er kompleks og udvikler sig i lag med modne stenfrugter, honning, tørret frugt og en elegant mineralsk tone, der er klassisk for Mosel-Riesling. Smagen er fyldig og harmonisk med en smuk balance mellem sødme og syre, som stadig giver vinen liv og struktur. Den modne karakter tilfører dybde, længde og en blød, næsten silkefin mundfornemmelse. En vin som denne har allerede nået et højt udviklingsniveau, men kan stadig fascinere med sin kompleksitet i glasset.

Vinifikation
Druerne kommer fra de stejle skråninger ved Canzemer Altenberg i Mosel-Saar-Ruwer, hvor den skiferholdige jord og det kølige klima giver Riesling dens karakteristiske mineralitet og friske syrestruktur. Høsten foregik manuelt for at sikre, at kun de bedste og fuldt modne druer blev udvalgt til denne feinste Auslese. Vinifikationen er ikke nærmere beskrevet, men stilen tyder på en omhyggelig og traditionel fremstilling med fokus på balance, renhed og lang flaskelagring.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til blåskimmelost, modne faste oste, frugtdesserter eller lette retter med asiatisk inspiration, hvor sødme og syre kan spille sammen. Den bør serveres køligt, men ikke iskoldt, omkring 8-10 °C, så aromaerne får plads til at folde sig ud. Decantering er normalt ikke nødvendig for en så gammel vin; server den forsigtigt og lad den åbne sig roligt i glasset.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar er knyttet til den kirkelige vintradition i Tyskland, hvor flere kirkelige institutioner historisk har haft adgang til gode vinmarker og været med til at bevare lokale vintraditioner. I Mosel-Saar-Ruwer har området i generationer været kendt for elegante og langtidsholdbare Riesling-vine, og denne aftapning afspejler netop regionens ry for kvalitet. Den gamle årgang 1964 understreger producentens betydning som bærer af en klassisk tysk vinarv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.