Bischöfliches Priesterseminar - Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 - 0,7 l

Bischöfliches Priesterseminar Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 er en sjælden og eksklusiv sød Riesling fra Mosel, tappet i 0,7 l og skabt på håndplukkede druer fra en af områdets klassiske vinmarker. Goldkapsel-betegnelsen signalerer en vin i den øverste kvalitetsklasse, hvor koncentration, balance og lagringsdybde går hånd i hånd. Som en moden Beerenauslese fra 1971 er den samtidig et stykke vin historie, der viser, hvor elegant Mosel-Riesling kan udvikle sig over tid.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå gylden til ravfarvet med et smukt, let glimt af alder. Duften er kompleks og moden med noter af honning, tørret abrikos, kandiseret citrus, modne stenfrugter og et strejf af petroleum og voks, som ofte kendetegner veludviklet Riesling. Smagen er intens, sød og fyldig, men holdes levende af den klassiske Mosel-syre, der giver friskhed og præcision. Lagene af honning, marmelade, tørret frugt og mineralsk dybde bliver hængende længe i eftersmagen. Med den rette opbevaring kan en vin af denne type holde sig imponerende længe og fortsat udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra Dhronhofberger, et klassisk Mosel-terræn med stejle skråninger, skiferjord og et køligt klima, som giver Riesling optimale betingelser for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Druerne er håndplukket og udvalgt til Beerenauslese, hvilket betyder, at kun de mest modne og koncentrerede bær anvendes. Vinifikationen er typisk præget af nænsom presning og langsom gæring for at bevare vinens naturlige sødme, frugt og balance.

Mad & Servering
Server den gerne let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den er oplagt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée, blåskimmelost eller som en elegant afslutning på et måltid. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan hjælpe, hvis vinen virker meget lukket ved åbning.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar er kendt som en traditionsbærer i tysk vin, og navnet forbindes med et historisk og kirkeligt forankret miljø, hvor vinproduktionen har haft en vigtig rolle. I Mosel har producenter som denne været med til at fastholde områdets ry for fine, lagringsdygtige Rieslingvine. Denne 1971 Goldkapsel står som et eksempel på regionens håndværk og på den særlige status, som modne søde Mosel-vine har blandt samlere og kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.