Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 - 0,7 l

Bischöfliches Priesterseminar Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 er en sjælden og særdeles stemningsfuld vin fra Mosel, skabt på druer fra en af områdets mest berømte marker. Den kombinerer stor sødme, markant kompleksitet og en imponerende friskhed, som gør den til et oplagt samlerobjekt for vinelskere med interesse for moden tysk Riesling. Som årgang 1949 repræsenterer den samtidig et stykke vinhistorie fra en af Tysklands klassiske sødvinstile.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er kompleks og udvikler sig med noter af modne frugter, honning, krydderier og et strejf af tertiære nuancer, som kun kommer med tid. Smagen er fyldig, koncentreret og harmonisk, hvor den naturlige sødme bæres flot af en levende, frisk syre. Afslutningen er lang og vedvarende med en elegant balance mellem moden frugt, honning og krydrede elementer. Vinen har fortsat stor charme, men er i høj grad et udtryk for modenhed snarere end ungdommelig udvikling; den bør nydes med respekt for sin alder og finesse.

Vinifikation
Trittenheimer Apotheke ligger i Mosel-Saar-Ruwer og er kendt for sine stejle skiferskråninger, der giver Riesling-druerne optimale betingelser med god dræning og masser af refleksion fra floden. Beerenauslese fremstilles kun af nøje udvalgte, meget modne og ofte ædelt angrebne druer, som høstes manuelt for at sikre den rette balance mellem sukker, syre og aromatisk intensitet. Vinifikationen er traditionelt rettet mod at bevare druernes renhed, koncentration og den klassiske Mosel-elegance.

Mad & Servering
Denne vin passer glimrende til blåskimmelost, modne faste oste, frugtdesserter eller lette desserter med nødder og karamel, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Server den helst ved 8-10 °C for at få både sødme og friskhed frem. En let iltning i glasset kan være fordelagtig, men decantering anbefales normalt kun meget forsigtigt og kortvarigt på grund af vinens alder.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar er et historisk navn i tysk vinproduktion, knyttet til kirkelige traditioner og til dyrkning af vin i Mosel-området. Som producent har navnet særlig betydning i regionen, hvor mange af de bedste marker og mest traditionsrige søde Riesling-vine har deres rødder. Denne vin understreger producentens tilknytning til klassisk Mosel-stil og har især værdi for samlere, der søger modne, historiske vine med dokumenteret oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.