Blagny La Pièce Sous Le Bois 1er Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Pinot Noir 2023 fra Blagny i Burgundy er en frisk, elegant rødvin med røde bær, blomster og diskret fadpræg.

Om vinen
Blagny ligger højt på skråningerne i den nordlige del af Côte de Beaune, og det giver Pinot Noir fra Domaine Matrot en køligere profil med god friskhed. Jordbunden her er typisk rig på kalk og ler, og det passer godt til druen, fordi den både får spændstighed og dybde uden at blive tung. 2023 var en årgang, hvor balance og modenhed var vigtig, og det kan man godt fornemme i vinens klare frugt. Hos Domaine Matrot arbejder man normalt med en præcis og tilbageholdende stil, hvor Pinot Noir får lov til at tale tydeligt. Druerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare syren, og vinifikationen handler mere om renhed end om kraft. Efter gæring ligger vinen 12-15 måneder i franske egetræsfade, ofte med en mindre andel nye fade, så frugten stadig står rent frem. Det giver en klassisk Burgundy med lidt krydderi, men uden at fadet tager over.

Smagsprofil
I glasset får du en Pinot Noir 2023 fra Blagny, der allerede nu viser klassisk rødbærfrugt, men også den lidt mørkere, jordede side, som gør Burgundy så interessant. Du kan regne med kirsebær, hindbær og viol, og efter lidt luft kommer der svampe, skovbund og et strejf af bagekrydderier frem. Teksturen er mediumfyldig med fine tanniner og en levende syre, så vinen føles både elegant og seriøs. Det er en vin, der gerne må få tid i glasset, og som uden problemer kan ligge nogle år endnu. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Domaine Matrot Pinot Noir 2023 fra Blagny er oplagt til fjerkræ, især andebryst, stegt due eller kylling med svampe og urter. Den fine syre og de diskrete tanniner gør den også god til retter med svinekød, for eksempel svinefilet med svampeflødesauce eller en klassisk coq au vin fra samme del af Frankrig. Hvis du vil holde det mere dansk, så prøv den til braiseret kalvebryst med selleri og persille eller til andesteg med rødkål og kartofler. Den kan også klare vildt med let sauce, og en tallerken med modne oste eller god charcuterie er et sikkert match, hvis du vil have noget enkelt til et glas i aften.

Producent
Domaine Matrot er et familiehus i Meursault, som i dag er kendt for sin præcise og ærlige stil i både hvid og rød Bourgogne. Familien Matrot har rødder langt tilbage i området, og ejendommen er i dag forbundet med Adèle og Elsa Matrot, som repræsenterer den nyere generation og har været med til at føre huset videre med respekt for traditionerne. Det er et domaine, der arbejder med et klart fokus på markernes egen karakter, og det mærkes især i vinene fra steder som Blagny, hvor friskhed og kalkrig mineralitet spiller en stor rolle. Stilen er generelt ren og afdæmpet, med mere fokus på balance og struktur end på ekstraktion og tungt fad. I de røde vine betyder det ofte Pinot Noir med fin frugt, kølig nerve og en diskret, klassisk Burgundy-profil, som passer godt til 2023-årgangen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.