Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2025

Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2025 er et sjældent møde mellem Patagonia og Bourgogne, skabt i samarbejde mellem Piero Incisa della Rocchetta og Jean-Marc Roulot. Det er en Chardonnay med både præcision, dybde og en tydelig fornemmelse af sted – formet af det kølige, tørre klima i Rio Negro-dalen og en vinifikationsstil, der søger balance mellem frisk frugt, mineralitet og tekstur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys, klar og levende med en ren, elegant glans. Duften åbner med hvide ferskner, citronblomst og kamille, suppleret af en diskret mineralitet og et strejf af fine, fadkrydrede nuancer, som aldrig tager overhånd. På paletten opleves vinen frisk, silkeblød og meget præcis med en lang, ren afslutning. Den har både energi og finesse, og selvom den er dejlig allerede nu, har den også et fint lagringspotentiale de kommende år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mainqué i Rio Negro-dalen i det nordlige Patagonien, omkring 230 meter over havets overflade, hvor markante temperaturforskelle mellem dag og nat, lav luftfugtighed og konstant tør vind skaber ideelle forhold for Chardonnay med naturlig friskhed. Vinstokkene står på gamle Merlot-grundstammer i et område uden phylloxera, og dyrkningen sker efter økologiske og biodynamiske principper. Vinen er lagret i 11 måneder på 40% franske egetræsfade, 40% rustfrit stål og 20% håndlavede amforaer for at bevare frugtens renhed, samtidig med at teksturen og kompleksiteten får dybde.

Mad & Servering
Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2025 er oplagt til skaldyr, østers, grillet fisk med urter, hummerbisque, svamperisotto, cremet pasta med havets smag og friske gedeoste. Server vinen ved 10–12 °C i et stort Bourgogneglas, så aromaerne får plads til at åbne sig. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan hjælpe den unge vin med at vise sig fra sin mest åbne side.

Producent
Bodega Chacra blev grundlagt af Piero Incisa della Rocchetta, der har rødder i en af Italiens mest berømte vinfamilier gennem Sassicaia, og har udviklet sig til en af Patagoniens mest respekterede producenter. Samarbejdet med Jean-Marc Roulot har løftet projektet yderligere og skabt vine, der kombinerer burgundisk finesse med argentinsk identitet. Chacra er især kendt for sit pionerarbejde med økologisk og biodynamisk vindyrkning og har opnået stor international anerkendelse for både Pinot Noir og Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.