Bodega Otronia III & VI Patagonia Chardonnay 2019

Bodega Otronia III & VI Patagonia Chardonnay 2019 fra Argentinas sydlige hjerte er en bemærkelsesværdig hvidvin, der smukt balancerer elegance og friskhed. Vinen er skabt på udsøgte Chardonnay-druer, dyrket i Patagonias unikke og ekstreme klima, hvilket tilfører et helt særligt præg. Bodega Otronia har med denne årgang formået at løfte argentinsk Chardonnay til nye højder, og vinen er et fornemt eksempel på regionens potentiale og vinmageriets omhyggelige håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Chardonnay med en smuk, klar gylden farve og grønne nuancer, der signalerer friskhed. Duften byder på indtagende aromaer af citrusfrugt, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af mineralitet, der munder ud i noter af brødkrumme og vanilje fra fadlagringen. På tungen udfolder vinen sig med en cremet tekstur og en intens, men elegant syre, hvor modne pære- og stenfrugtnoter smelter sammen med subtile tropiske undertoner. De ranke mineralske indslag giver vinen både struktur og friskhed, mens den balancerede fadpåvirkning understreger vinens kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedholdende, med fine noter af nødder, smør og moden citrus. Chardonnayen har et spændende aldringspotentiale på op til 5-7 år under de rette forhold, hvor kompleksiteten vil udvikles yderligere og nuancerne forstærkes.

Vinifikation
Vinmarkerne hos Bodega Otronia ligger i Patagoniens ekstreme syd, tæt på Andesbjergene. Her sikrer kølige temperaturer, kraftige vinde og markante temperaturudsving mellem dag og nat et udfordrende, men helt unikt terroir for Chardonnay-druen. Druerne høstes manuelt i de kølige morgentimer for at bevare friskheden og den naturlige syre. I kælderen gennemgår mosten en nænsom presning og gæring både på ståltanke og i egetræsfade, hvilket skaber en kompleks struktur og bidrager til vinens fine balance mellem frugt og diskret fadpræg. Efter gæringen lagres vinen ’sur lie’ (på bærmen) i flere måneder, hvilket yderligere tilfører tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne elegante Chardonnay egner sig fremragende til fisk og skaldyr, især grillede kammuslinger, torsk og laks. Også lyse fjerkræsretter, cremede pastaretter eller milde oste er oplagte ledsagere. Server vinen afkølet ved ca. 10-12°C, og overvej gerne at dekantere den kortvarigt for at åbne op for aromaerne – især for de lidt mere lagrede årgange.

Producent
Bodega Otronia er et af de sydligste og mest visionære vinerier i Argentina. Siden grundlæggelsen har huset haft fokus på innovation, bæredygtighed og dyrkning under ekstreme forhold. Med base i det rå og smukke Patagonia har Otronia høstet anerkendelse for at udfordre grænserne for argentinsk vinproduktion og har vundet talrige priser for sine terroirprægede vine. Bodega Otronia betragtes i dag som en pioner og er med til at sætte regionen på det internationale vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.