Bodega Pago Aylés, Aldeya Tinto, 2022

Bodega Pago Aylés Aldeya Tinto 2022 er en økologisk rødvin fra Spaniens indre, hvor det kontinentale klima giver druerne masser af solmoden frugt og naturlig koncentration. Her får du en elegant, frugtig og umiddelbart charmerende vin, der kombinerer kraften fra Syrah og Cabernet Sauvignon med den saftige charme fra Tempranillo og Merlot. Vinen er skabt til at levere høj kvalitet til en meget fornuftig pris – perfekt til dig, der vil have seriøst håndværk uden at sprænge budgettet.

Smagsprofil
I glasset står Aldeya Tinto 2022 med en dyb rubinrød farve og violette nuancer i kanten, som afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er umiddelbart indbydende med noter af røde kirsebær, solbær og brombær, suppleret af et strejf af viol, mild lakrids og et krydret touch fra Syrah-druen. I munden er vinen medium til fyldig med blød, moden frugt, hvor røde og mørke bær går igen, balanceret af en frisk syrlighed og runde, polerede tanniner. Eftersmagen er ren og frugtdrevet, uden tung fadprægning, hvilket gør den særdeles nem at drikke og alsidig ved bordet. Aldeya Tinto er skabt til at blive nydt i sin ungdom og de første 3–5 år efter høståret, hvor frugten er mest levende og charmerende.

Vinifikation
Bodega Pago Aylés ligger i Aragonien nær Cariñena, hvor vinmarkerne nyder godt af et kontinentalt klima med varme dage, kølige nætter og den karakteristiske, tørre vind ‘Cierzo’, der holder druerne sunde. Jordbunden består primært af kalkholdig ler og småsten, som giver god dræning og koncentration i druerne. Druerne til Aldeya Tinto høstes økologisk dyrket, ofte i de køligere morgentimer for at bevare friskhed og aromatik. Vinificeringen foregår typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve druernes frugtige karakter, med skånsom udtrækning af farve og tannin og kun begrænset eller ingen fadlagring. Resultatet er en ren, moderne spansk rødvin, hvor terroir og druesammensætning får lov at tale klart.

Mad & Servering
Aldeya Tinto 2022 er en alsidig madvin, der passer flot til hverdagskøkkenet såvel som det lidt mere gennemførte måltid. Prøv den til klassiske tapas, grillet kylling, pizza, pastaretter med tomat- eller kødsauce, burger, grillet svinekød eller modne, men ikke alt for kraftige oste. Den fungerer også glimrende til tex-mex og middelhavsinspirerede grøntsagsretter. Servér den ved 15–17 °C for at bevare friskhed og balance; en kort iltning på 15–20 minutter i karaffel eller blot i glasset gør den endnu mere åben og imødekommende.

Producent
Bodega Pago Aylés er en familieejet producent i Aragonien, som har markeret sig som en af Spaniens interessante modernister med fokus på kvalitet, terroir og bæredygtighed. Vingården er klassificeret som ‘Vino de Pago’, en særligt anerkendt betegnelse for enkelt-ejendomme med dokumenteret, unik kvalitet – Spaniens svar på en cru-klassifikation. Med økologisk dyrkning, lave udbytter og moderne kælderteknik producerer Pago Aylés vine, der kombinerer lokal karakter med international appel. Aldeya-serien er deres mere tilgængelige linje, der giver et flot indblik i husets stil og områdets potentiale til en meget stærk pris-kvalitets-ratio.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.