Bodega y Vinedos Alion Ribera Del Duero 2021

Bodega y Viñedos Alión Ribera del Duero 2021 er en moderne, poleret fortolkning af Tinto Fino fra Spaniens mest eftertragtede højlandsregion. Vinen forener dyb frugtkoncentration med elegant struktur og præcis friskhed. Et oplagt valg til dig, der søger en premium Ribera del Duero med både kraft og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, der antyder ungdom og koncentration. Næse: Åbner med modne sorte kirsebær, brombær og blåbær, efterfulgt af viol, grafit og subtile krydderier fra fadet som cedertræ, kakao og et strejf af lakrids. Underliggende mineralitet og en kølig, stenet tone vidner om højtliggende terroir. Smag: Fyldig, men stramt fokuseret. Saftig mørk frugt bæres af frisk, kalket syre og fine, tætte tanniner. Midtpaletten viser lag af blomme, solbær, espresso og mørk chokolade, elegant afbalanceret af tørhed og energi. Afslutning: Lang, ren og vedholdende med grafit, krydderi og et mineralsk ekko. Teksturen er silkeagtig, og balancen lover smuk udvikling over tid. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter omhældning, men vil vinde kompleksitet over de næste 10–15 år under korrekte forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra udvalgte parceller i Ribera del Duero på Castiliens højslette (typisk 700–900 m.o.h.) med en mosaik af kalkholdig ler, sand og småsten. Det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter fremmer intens frugt, aromatisk dybde og naturlig syre. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser sorteres nøje ved ankomst til kælderen. Gæring finder sted i temperaturkontrollerede kar for at bevare frugtens renhed og struktur, ofte med skånsom udtrækning for at sikre polerede tanniner. Modning: Alión modnes traditionelt i franske egetræsfade (typisk en stor andel barriques, kombination af nye og brugte) efterfulgt af flaskelagring, hvilket integrerer frugt og fad samt tilfører teksturel dybde og længde.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, oksemørbrad, iberico-secreto, vildt og modne, faste oste som Manchego eller Comté. Servér ved 16–18°C. Decantér 60–120 minutter før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Bodegas y Viñedos Alión blev grundlagt i begyndelsen af 1990’erne af familien bag Vega Sicilia med visionen om at skabe en mere moderne, internationalt orienteret Ribera del Duero. I dag anses Alión som et af regionens pejlemærker for renfrugtet Tinto Fino i perfekt samspil med fransk eg, og huset høster konsekvent høj anerkendelse for præcision, balance og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.