Bodegas De La Riva SL, Manzanilla Fina Miraflores Baja

Bodegas De La Riva SLs Manzanilla Fina Miraflores Baja er en elegant og intens Manzanilla, der viser den mest raffinerede side af tør, flor-lagret sherry. Her får du en vin med tydelig kystkarakter, knivskarp friskhed og en kompleksitet, som gør den til noget særligt i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en sart gylden tone. Næsen er klassisk og indtagende med grønne æbler, akacieblomst, gærdej, soyaristede mandler, let krydrede citrusnuancer og et diskret strejf af hø. Smagen er knastør, slank og læskende, med en næsten saltet, havfrisk energi, der lægger sig elegant på tungen. Den er næsten uden bitre toner og balancerer friskhed med dybde på fornem vis. Det er en stil, der kan nydes nu, men som også har nok struktur og kompleksitet til at holde sig flot over de næste par år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100% Palomino, håndhøstet fra Pago Miraflores Baja i DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Den kølige, kystnære beliggenhed og den kalkholdige albariza-jord giver den karakteristiske sprødhed og salte mineralitet, som kendetegner de bedste Manzanilla-vine. Efter gæring i ståltanke forstærkes vinen til cirka 15% alkohol og modnes derefter i solera-system under florens beskyttende lag af gær, som former vinens særlige stil og finesse.

Mad & Servering
Manzanilla Fina Miraflores Baja er oplagt til tapas, fisk, skaldyr, salte skinker og andre småretter med havets eller køkkenets umami og salt. Server den gerne godt afkølet, omkring 7-9 °C, for at fremhæve friskheden og den lette, sprøde karakter. Der er normalt ingen grund til at dekantere.

Producent
Bodegas De La Riva SL arbejder med Manzanilla i en klassisk og terroir-drevet stil, hvor fokus er på råvarekvalitet, enkeltmarkspræg og traditionel lagring. Denne cuvée kommer fra et enkelt solera-system hos almacenistaen Bodegas del Río, hvilket understreger det håndværksmæssige og relativt begrænsede udtryk. Resultatet er en vin med tydelig regional identitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.