Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Bodegas De La Riva SL, Manzanilla Pasada Balbaina Alta
En sjælden, begrænset udgave af Manzanilla Pasada fra Bodegas De La Riva – en stil, der i Sanlúcar betegnes Manzanilla Pasada, mens den i Jerez for...
Årgang
NV
Alc.
15,00 %
Størrelse
750 ml
Land
Spanien
565,25 kr./stk.
665,00 kr./stk.
Spar 15%
På lager
Forventet levering: man. 16 nov. - fre. 20 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
En sjælden, begrænset udgave af Manzanilla Pasada fra Bodegas De La Riva – en stil, der i Sanlúcar betegnes Manzanilla Pasada, mens den i Jerez forbindes med Amontillado. Vinen har lagret længe på fade og viser en mere udviklet og kompleks side af Manzanilla.
Smagsprofil
Vinen beskrives som krydret, frugtig og frisk med en blød, fyldig tekstur. Eftersmagen er særligt lang og nuanceret, hvor smagsindtrykkene udvikler sig og afslører nye sider undervejs.
Der er ikke oplyst nærmere om farve eller et konkret lagringspotentiale efter aftapning. Den lange fadlagring giver dog vinen en udviklet karakter, som gør den oplagt at nyde langsomt og med opmærksomhed.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke i den porøse, lokale albariza-jord, som holder på fugt og hjælper vinstokkene gennem det tørre klima. Bodegas De La Riva har overtaget fade fra en producent, der oplyste, at vinen havde lagret i 15–18 år. Da producentens vinstokke siden blev rykket op, kunne vinen ikke føres videre i det oprindelige solera-system. I en solera blandes yngre vin løbende med ældre vin gennem et hierarki af fade, så aftapningen får dybde og kontinuitet.
Mad & Servering
Prøv den til spanske tapas, især lagret eller røget kød, faste salte oste og oliven. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C, så både friskhed og kompleksitet kommer til sin ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv den eventuelt lidt tid i glasset, før du smager.
Produktinformation
| Type | Hedvin |
| Producent | Bodegas De La Riva SL |
| Årgang | NV |
| Land | Spanien |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 15,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse