Bodegas del Jaro Chafandin

Bodegas del Jaro Chafandín er en lagret rødvin fra Ribera del Duero, fremstillet på områdets klassiske druesort Tempranillo. Årgang 2003 tilfører vinen historisk karakter og gør den interessant for samlere og vinelskere, der sætter pris på udviklede spanske rødvine med moden frugt og krydrede nuancer.

Smagsprofil
Vinen forventes at have en dyb rubinrød farve med begyndende teglfarvede toner i kanten, som er typiske for en lagret Tempranillo. I næsen kan man forvente modne aromaer af mørke bær, tørrede frugter, vanilje, krydderier, læder og undertoner af skovbund. På ganen vil vinen sandsynligvis fremstå blød og afrundet med koncentreret frugt, integrerede tanniner og en lang, krydret afslutning. Som vin fra årgang 2003 bør den først og fremmest vurderes ud fra opbevaringsforholdene; den kan være på et flot udviklingsstadie nu, men bør nydes inden for kortere tid frem for at gemmes mange år endnu.

Vinifikation
Chafandín kommer fra Ribera del Duero i det nordlige Spanien, hvor højt beliggende vinmarker, kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter samt kalk- og lerholdige jorde skaber Tempranino-druer med intensitet og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode, modning på fad og den individuelle vinifikation er ikke oplyst, men områdets rødvine fremstilles typisk med skånsom ekstraktion efterfulgt af lagring for at integrere frugt, tannin og krydderi.

Mad & Servering
Den modne stil passer godt til lam, oksefilet, vildt, braiserede retter, iberisk charcuteri og faste oste som manchego. Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Hæld den forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald; en kort iltning på 20-30 minutter kan være passende, men undgå langvarig dekantering, hvis vinen virker skrøbelig eller meget udviklet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.