Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2019

Bodegas Valduero Una Cepa 2019 er en eksklusiv Ribera del Duero-vin fremstillet udelukkende på Tempranillo fra over 50 år gamle vinstokke. Navnet Una Cepa – “én vinstok” – henviser til vinens ekstremt lave udbytte, hvor hver vinstok kun giver druer nok til cirka én flaske, hvilket skaber en bemærkelsesværdig koncentration og intensitet. Vinen er et stærkt udtryk for Ribera del Dueros klassiske, lagringsværdige rødvine.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb og intens kirsebærrød farve. Duften er koncentreret og elegant med modne mørke bær, krydderier, tobak og ristede nuancer fra fadlagringen. På ganen er Una Cepa 2019 kraftfuld og velstruktureret med silkebløde tanniner, afbalanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag, hvor frugt, krydderi og eg smelter harmonisk sammen. Vinens koncentration, syre og tanninstruktur giver et godt lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle yderligere kompleksitet og afrundet tekstur over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra over 50 år gamle Tempranillo-vinstokke i Ribera del Duero, hvor det lave udbytte bidrager til vinens dybde og intensitet. Efter en nænsom fermentering lagres vinen i 18 måneder på nøje udvalgte egetræsfade fra forskellige oprindelser. Herefter modnes den mindst 12 måneder på flaske, før den frigives, så vinens frugt, fad og struktur kan integreres.

Mad & Servering
Una Cepa 2019 passer fremragende til kraftfulde retter som oksemørbrad, lammekrone, braiseret vildt og langtidsstegt svinekød. Den er også et oplagt valg til modne hårde oste og retter med svampe eller trøffel. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. En åbningstid på 30–60 minutter anbefales, og især den unge vin kan med fordel dekanteres forsigtigt for at udfolde aromaerne.

Producent
Bodegas Valduero er en anerkendt producent i Ribera del Duero, en region der er kendt for sine højtliggende vinmarker og kraftfulde Tempranillo-vine. Huset har specialiseret sig i vine med stor koncentration, tydeligt terroir og et markant lagringspotentiale. Med Una Cepa-serien sætter Bodegas Valduero fokus på gamle vinstokke og ekstremt lave udbytter som grundlag for en vin med særlig dybde og eksklusivitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.