Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos, AVAN Ribera del Duero Viñedos Viejos, 2023

AVAN Ribera del Duero Viñedos Viejos 2023 er en kraftfuld, men samtidig elegant rødvin, der leverer seriøs Ribera-oplevelse til en pris, hvor value for money er helt i top. Vinen har fået 95 point af Flaskehalsen.dk, som især fremhæver den perfekte balance mellem fad, friskhed og intens frugt – præcis sådan, som stor Ribera del Duero skal smage. Druerne kommer fra 70–80 år gamle stokke, hvilket giver en imponerende koncentration, dybde og kompleksitet, understøttet af 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade.

Smagsprofil
I glasset fremstår AVAN Viñedos Viejos 2023 tæt og dyb rubinrød med violette skær, som afslører vinens ungdom og intensitet. Duften er udtryksfuld og lagdelt: mørke bær som solbær, brombær og modne kirsebær møder toner af kakao, cedertræ, vanilje og ristet kaffe fra fadet, suppleret af grafit, tørrede urter og et strejf af lakrids og knust sten. På tungen er vinen fyldig og cremet med en blød, næsten silkeblød tekstur, hvor de modne tanniner er fint integrerede. Frugten er intens, men aldrig tung – frisk syre og en tydelig mineralitet løfter helheden og giver både nerve og længde. Smagen byder på lag af mørk frugt, krydderi, røg, grafit og subtile urtede nuancer, der folder sig ud gennem en lang, vedvarende eftersmag. Selvom 2023 allerede er særdeles velsmagende nu, har vinen struktur og koncentration til mindst 8–10 års lagringspotentiale under gode kælderforhold, hvor den vil udvikle mere tertiære noter af læder, tobak og tørrede frugter.

Vinifikation
Druerne til AVAN Ribera del Duero Viñedos Viejos 2023 kommer fra gamle vinstokke på 70–80 år, plantet i Ribera del Dueros højtbeliggende terroir, hvor kølige nætter og varme dage giver druer med både modenhed og friskhed. Jorderne er typisk en blanding af kalkholdigt ler, sand og sten, som bidrager til vinens markante mineralitet og koncentration. Høsten foregår typisk manuelt i små kasser for at sikre, at kun de bedste og sundeste klaser når vineriet. Efter nænsom selektering gennemgår druerne temperaturkontrolleret gæring for at bevare renheden i frugten, ofte med fokus på skånsom ekstraktion for at opnå silkebløde, men tilstedeværende tanniner. Vinen lagres herefter i ca. 18 måneder på nye franske egetræsfade, som tilfører kompleksitet, struktur og de fine ristede og krydrede noter, uden at overdøve druernes og terroirets karakter.

Mad & Servering
Denne vin er skabt til kraftfulde retter – tænk grillede eller stegte bøffer, lam med rosmarin og hvidløg, braiserede oksehaler eller langtidsstegt svinekød med krydderurter. Den fungerer også fremragende til vildt, svamperetter, trøffelrisotto eller modne faste oste som Manchego og lagret Comté. Server AVAN Viñedos Viejos ved 16–18 °C, gerne efter en let nedkøling fra stuetemperatur. Unge årgange som 2023 har godt af at blive iltet; dekantering 1–2 timer før servering vil åbne frugten, integrere fadet og fremhæve vinens elegante, mineralske profil.

Producent
Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos er et kvalitetsorienteret hus i Ribera del Duero, kendt for at arbejde kompromisløst med gamle vinstokke og lave vine med både kraft, finesse og tydeligt terroir-præg. Juan Manuel Burgos har markeret sig som en del af den moderne bølge i området, hvor fokus ligger på præcision, bæredygtige metoder og en mere raffineret brug af fad end tidligere generationer. Med AVAN-serien har huset opnået stor anerkendelse blandt kritikere og vinelskere for at levere Ribera-vine, der kombinerer dybde og intensitet med friskhed og balance – og ofte til priser, der gør dem til nogle af de mest attraktive køb i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.