Bollinger Champagne B16 Edition 2016

Bollinger B16 Edition 2016 er en eksklusiv limited edition fra et af Champagnes mest ikoniske huse. Cuvéen forener Bollingers karakteristiske fylde og Pinot Noir-drevne struktur med friskhed, fine bobler og betydelig kompleksitet – en champagne til både samlere og særlige gastronomiske øjeblikke. Årgang 2016 giver vinen et klassisk udgangspunkt med potentiale til videre udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen intens gyldengul med en fin og vedvarende mousse. Duften er nuanceret og forførende med moden citrus, æble, pære og tørret abrikos, efterfulgt af noter af brioche, ristede nødder, lette krydderier, honning og en diskret mineralsk tone. Smagen er fyldig, silkeblød og elegant med koncentreret stenfrugt, citronskal, toast, hasselnød og et strejf af vanilje. Den friske syre skaber balance i den cremede struktur, mens eftersmagen er lang, vedholdende og raffineret mineralsk. Champagnen kan nydes nu, men har også et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Bollinger B16 Edition 2016 er fremstillet i Champagne med et Pinot Noir-domineret drueudtryk, suppleret af Chardonnay. Bollingers stil er tæt forbundet med udvalgte parceller omkring Montagne de Reims og Vallée de la Marne samt en omhyggelig vinifikation, der fremhæver druernes struktur og vinens lagringsdygtighed. Den lange modning på gærrester bidrager til champagnens fine mousse og karakteristiske noter af brioche, toast og nødder. De præcise forhold omkring blanding og lagring for denne limited edition er ikke oplyst.

Mad & Servering
Serveres ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, som giver plads til vinens komplekse aromaer. Den er fremragende til kaviar, østers, hummer og andre delikate skaldyr, men fungerer også særdeles godt til fjerkræ i cremede saucer, stegt lyst kød og modne hårde oste. Nyd den gerne alene som aperitif, hvor dens dybde og finesse får lov at stå i centrum. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere modne og nøddeprægede nuancer.

Producent
Bollinger blev grundlagt i 1829 og har hjemme i Aÿ i Champagne. Huset er især kendt for sin markante brug af Pinot Noir, kraftfulde og lagringsdygtige champagner samt en kompromisløs tilgang til kvalitet og tradition. Bollinger har gennem generationer opbygget et stærkt internationalt renommé og forbindes med vine, der kombinerer struktur, finesse og stor gastronomisk anvendelighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.