Bollinger Champagne PNVZ19

Bollinger PN VZ19 er en eksklusiv Blanc de Noirs-champagne, skabt udelukkende på Pinot Noir fra det anerkendte Grand Cru-område Verzenay i Champagne. Cuvéen er en del af Bollingers fokuserede PN-serie, hvor husets karakteristiske drue får lov til at vise sit fulde terroirpræg med stor dybde, struktur og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gylden med et vedvarende og elegant perlespil. Duften byder på modne æbler, pære, citrus og hvide blomster, efterfulgt af fine nuancer af brioche, ristede nødder og let krydderi. På ganen er Bollinger PN VZ19 fyldig og præcis med en levende syre, silkeblød mousse og en lang, mineralsk afslutning. Pinot Noir giver vinen både struktur og intensitet, mens den modne frugt og de let ristede toner skaber balance. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede tertiære noter ved yderligere lagring i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Verzenays kalkholdige terroir, der er kendt for at give Pinot Noir både friskhed, mineralitet og markant struktur. Bollinger arbejder med stor omhu i vinmarkerne og udvælger druerne parcelfor parcelfor at bevare områdets særpræg. Vinen fremstilles som en Blanc de Noirs på Pinot Noir med en traditionel andengæring på flaske og længere lagring på gæren, hvilket bidrager til den fine mousse og de komplekse brød- og nøddetoner.

Mad & Servering
Servér Bollinger PN VZ19 ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Den er velegnet som aperitif, men dens struktur gør den også fremragende til østers, hummer, grillet fisk, sushi, lyst kød og fjerkræ med cremede saucer. Champagne vil normalt ikke have behov for dekantering, men kan med fordel åbnes nogle minutter før servering.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 og har siden opbygget et stærkt renommé som et af Champagnes mest respekterede huse. Producenten er især kendt for sin generøse brug af Pinot Noir, reservevine lagret i magnumflasker og en traditionelt orienteret vinmagerstil med fokus på lagringsdygtige champagner. Bollingers vine har gennem årtier været synonym med kvalitet, karakter og gastronomisk kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.