Bollinger R.d. En étui Bollinger, 2008

Bollinger R.D. 2008 er en af husets mest eftertragtede champagner – en sjælden vin, der frigives ‘Récemment Dégorgé’ for at bevare både friskhed og dybde. Årgangen 2008 regnes blandt de stærkeste i Champagne i nyere tid, og her får du Bollingers karakteristiske kraft, præcision og lagringsmæssige format i én og samme flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en lys gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er kompleks og lagdelt med noter af citrus, grønne æbler, ristede nødder, brioche, honning og et strejf af mineralitet, som langsomt åbner sig i glasset. Smagen er intens, silkeblød og utrolig fokuseret med moden frugt, frisk syre og en dyb, næsten vinøs struktur. Den lange lagring på gærrester giver finesse og fylde, mens den sent dégorgé stil bevarer en levende friskhed. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Bollinger arbejder primært med druer fra egne og nøje udvalgte parceller i Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager til vinens spændstighed og mineralitet. R.D. 2008 er lavet i Bollingers traditionelle, kraftfulde stil og frigives først efter ekstra lang lagring, hvilket giver en usædvanlig kombination af modenhed og energi. Vinificeringen fokuserer på struktur og præcision, og den sene dégorgement er selve signaturen bag R.D.-serien.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8–10 °C, gerne i store glas, så duften får plads til at folde sig ud. Den er oplagt til skaldyr, østers, kammuslinger, fjerkræ med svampe, trøffelretter eller en elegant fiskeret med smør og citrus. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen yderligere.

Producent
Bollinger er et af de mest ikoniske champagnehuse i Champagne, grundlagt i 1829 og kendt for sin klassiske, strukturerede stil. Huset har gennem generationer været synonymt med kvalitet, lagring og kompromisløs selektion af druer, og det har opnået en stærk position blandt Champagne-elskere verden over. Bollinger er især berømt for sin dybde, seriøsitet og evne til at producere vine med både kraft og raffinement.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.