Boplaas, Cape Vintage Reserve Port 2019

Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019 er en elegant sydafrikansk hedvin fra Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, skabt i en portvinsstil med tydelig inspiration fra Portugals klassiske traditioner. Årgangsvinen kombinerer koncentreret mørk frugt, modne tanniner og velintegreret alkohol og er et spændende alternativ til traditionel portvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt purpursort med en intens, ungdommelig farve. Duften er præget af knuste brombær, syrlige tranebær, kirsch og blå violer, som giver et både frugtigt og floralt udtryk. På paletten er den fyldig og koncentreret med nuancer af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Modne tanniner og en harmonisk integreret alkohol skaber balance, mens eftersmagen er lang og behagelig. Takket være den koncentrerede frugt, de modne tanniner og aftapningen uden filtrering har vinen et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Druerne kommer fra Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, et område i Sydafrika, der er kendt for produktion af hedvine i portvinsstil. Vinen er fremstillet på tre klassiske portugisiske druesorter, som blev håndplukket ved optimal modenhed. Gæringen foregik i åbne kar med manuel omrøring for at sikre maksimal ekstraktion af farve, smag og tannin. Gæringen blev afbrudt med vinsprit, hvorefter vinen lagrede i to år på store, gamle franske egetræsfade. Den blev til sidst aftappet uden filtrering for at bevare mest mulig struktur og karakter.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved cirka 12-16 °C som aperitif eller alene efter måltidet. Den passer fremragende til chokoladekage, desserter med mørke bær, frugttærter og modne oste, hvor vinens sødme og krydrede frugt får et harmonisk modspil. Dekantering er ikke nødvendig ved åbning, men kan anbefales, hvis flasken har udviklet bundfald under lagring.

Producent
Boplaas Family Vineyards ligger i Calitzdorp og har opnået anerkendelse for sine hedvine inspireret af traditionelle portugisiske vinfremstillingsteknikker. Huset arbejder med portugisiske druesorter og klassiske metoder, herunder håndplukning, åben gæring og lagring på store træfade. Boplaas er dermed en markant producent i Calitzdorps portvinsmiljø og bidrager til Sydafrikas stærke tradition for portvinslignende hedvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.