Bordiga Gin Smoke Small Batch Ciais 0.7L

Bordiga Gin Smoke Small Batch Ciais er en karakterfuld italiensk gin, hvor klassiske botanicals møder en diskret, naturlig røg. Den røgede tone opstod ved et heldigt uheld, da en portion bær blev efterladt for tæt på en bunke trækul – og mesterdestillatørerne besluttede sig for at lege med resultatet. Det gav en unik gin, der kombinerer piemontesisk håndværk med et uventet twist, perfekt til den nysgerrige gin-entusiast.

Smagsprofil
I glasset står ginnen klart og krystalklart, med olierede gardiner, der afslører dens rigdom og koncentration. Duften åbner med en ren, tydelig enebæraroma, let citrus, friske urter og en sart, tør røgnote, der mere minder om gløder og ristet krydderi end tung røg. Under det hele anes nuancer af enebærris, peber og subtile florale noter. På ganen er Bordiga Gin Smoke tør og harmonisk, med klassisk, streng enebær i front, understøttet af urtepræg, bitter citrus og varme krydderier. Røgen viser sig elegant i eftersmagen – som et let slør, der giver dybde uden at dominere. Teksturen er blød og cremet, og alkoholen er velintegreret. Ginnen er fremragende nu, men åbner sig yderligere med et minuts luft i glasset og kan uden problemer holde sig flot i flere år, hvis flasken opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Bordiga holder til i Cuneo i Piemonte, omgivet af Alpernes rene luft og vilde botanicals, som danner grundlag for deres klassiske italienske stil. Terroiret byder på en rig flora af enebær, urter og aromatiske planter, der høstes skånsomt – ofte i hånden – når de er på aromatisk højdepunkt. Til Gin Smoke macereres enebær og udvalgte botanicals i neutral kornalkohol, før de destilleres langsomt på traditionelle kobberkedler. Den subtile røgede karakter stammer fra bær, der har været i kontakt med trækul, hvilket tilfører en naturlig, tør røgfylde uden kunstig aromatisering. Resultatet er en small batch-gin, fremstillet i begrænsede mængder med fokus på præcision og smagsbalance.

Mad & Servering
Bordiga Gin Smoke Small Batch Ciais egner sig fortrinligt til en G&T med karakter – prøv den med en tør tonic, masser af is og en simpel garnish som citronskal eller enebær, så røgen får lov at stå frem. Den er også oplagt i klassiske cocktails som Martini eller Negroni, hvor den røgede note giver en ekstra dimension, samt til mere kulinariske serveringer som en gin & tonic ledsaget af charcuteri, spegede pølser, røget laks, grillede skaldyr eller faste, modne oste. Serveres ideelt ved 8–10 °C i et rummeligt glas; decanting er ikke nødvendig, men ginnen vinder ved at stå et øjeblik i glasset, så aromaerne kan folde sig helt ud.

Producent
Bordiga blev grundlagt i 1888 i Cuneo i Piemonte og er en af Italiens historiske producenter af vermouth, likører og gin. Huset er kendt for at arbejde tæt med lokale samlere og urtesamlere i Alperne, hvilket sikrer adgang til vilde, aromatiske botanicals af meget høj kvalitet. Bordiga har spillet en vigtig rolle i genopblomstringen af klassisk piemontesisk vermouth og håndværksgin og nyder stor respekt blandt bartendere og entusiaster verden over. Med serier som deres small batch-ginner demonstrerer de, at tradition og innovation kan gå hånd i hånd, uden at gå på kompromis med kvalitet eller autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.