Borgogno, Barolo Riserva Rosso DOCG GR/AL, 2014

Borgogno Barolo Riserva 2014 er en klassisk piemontesisk rødvin med Nebbiolo-druens karakteristiske kombination af struktur, finesse og lagringspotentiale. Som Riserva har vinen gennemgået en længere modning end en almindelig Barolo, hvilket giver større kompleksitet og en mere afrundet stil. Borgogno regnes blandt de historiske producenter i Barolo-området og har fremstillet vin siden 1761.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, som er typiske for modnet Nebbiolo. Duften er nuanceret med kirsebær, tørrede roser, viol, lakrids, krydderier og et strejf af skovbund og tobak. På paletten er den tør, elegant og struktureret med frisk syre, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. 2014-årgangen er generelt kendt for friskhed og finesse, hvilket giver vinen en raffineret profil. Den kan drikkes nu efter iltning, men har fortsat et godt lagringspotentiale – typisk mindst 8-12 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Nebbiolo fra Barolo-området i Piemonte, hvor vinmarkerne præges af kalkholdige mergeljorde og et køligt, kontinentalt klima. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre et omhyggeligt udvalg af modne klaser. Borgogno arbejder traditionelt med lang maceration og gæring samt efterfølgende modning på store træfade, en tilgang der bevarer Nebbiolo-druens aromatiske finesse og giver vinen tid til at udvikle kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres ved cirka 18 °C. Vinen passer glimrende til braiseret oksekød, vildt, kalve- og lammeretter, svamperisotto samt modne oste som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano. Da tanninerne stadig er markante, anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering – især hvis den drikkes nu.

Producent
Borgogno blev grundlagt i 1761 og er en af de ældste og mest traditionsrige vingårde i Barolo. Huset har spillet en vigtig rolle i udviklingen af områdets vintradition og er især kendt for klassiske vine med lang lagring, store træfade og et tydeligt fokus på Nebbiolo-druens karakter. Borgogno har gennem generationer opnået international anerkendelse for sine lagringsværdige Barolo-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.