Borgogno, Carranco - Etna Bianco DOC - CONTRADA, 2022

Borgogno Carranco Etna Bianco DOC Contrada 2022 er en elegant hvidvin fra Etna, hvor højtliggende vinmarker og vulkansk jord skaber vine med både friskhed, mineralitet og karakter. Vinen forener Carrancos sicilianske terroir med Borgognos lange tradition for klassisk italiensk vinproduktion og er et spændende eksempel på den stigende kvalitet fra Etna.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart, livligt udtryk. Duften byder på citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler, ledsaget af fine mineralske nuancer, som leder tankerne hen på den vulkanske jord omkring Etna. På ganen er den frisk og præcis med en god syre, let saltet mineralitet og en tør, elegant afslutning. Frugten er ren og diskret, mens vinens struktur giver den mere dybde end en klassisk, let hvidvin. Den kan nydes nu for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Carrancos vinmarker på Etna, hvor højde, kølige nætter og mørk vulkansk jord bidrager til vinens markante friskhed og mineralske profil. Druerne høstes nænsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare den aromatiske renhed og naturlige syre. Den præcise druesammensætning og de detaljerede vinifikationsoplysninger er ikke oplyst for denne årgang.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fortrinligt til grillede eller dampede fisk, skaldyr, sushi, ceviche og pasta med citron eller milde, cremede saucer. Den mineralske friskhed fungerer også godt sammen med salater, friterede grøntsager og friske oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering.

Producent
Borgogno er en af Piemontes historiske vinproducenter og har siden 1761 været tæt forbundet med Barolo og klassisk italiensk vintradition. Med Carranco har huset også etableret sig på Sicilien, hvor fokus er rettet mod Etnas særlige højlands- og vulkanterroir. Kombinationen af Borgognos erfaring og Carrancos lokale forankring har gjort projektet til et interessant navn blandt producenterne på Etna.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.