Borgogno, Carranco - Riserva Etna Rosso DOC - CONTRADA, 2019

Borgogno Carranco Riserva Etna Rosso DOC 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Etnas vulkanske skråninger på Sicilien. Vinen kombinerer Nerello Mascalese-druens fine struktur og røde frugt med den markante mineralitet, som kendetegner enkeltmarksvine fra vulkanens kontrade – et område med en vintradition, der går flere århundreder tilbage.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er raffineret og kompleks med aromaer af modne kirsebær, røde blommer, tørrede blomster, krydderier og et mineralsk, let røget præg, som leder tankerne hen på den vulkanske jord. På ganen er den tør, frisk og velstruktureret med fine, markante tanniner, levende syre og koncentreret rød frugt. Noter af kirsebær, urter, lakrids og krydderi bliver ledsaget af en lang, mineralsk eftersmag. Årgang 2019 har både modenhed og balance og kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Carrancos højt beliggende vinmarker på Etna, hvor vulkanske, mineralrige jorde og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver vinene både friskhed og intensitet. Druerne høstes traditionelt i hånden, hvorefter vinen fremstilles med fokus på at bevare Nerello Mascalese-druens elegante aromatik, struktur og terroirpræg. Som Riserva modnes vinen længere end den almindelige Etna Rosso, hvilket bidrager til den dybere kompleksitet og mere afrundede tanninstruktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med lam, kalv eller vildt samt braiseret kød, svamperetter og pasta med ragù. Den fungerer også særdeles godt sammen med modne oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men anbefales dekanteret i 30-60 minutter for at åbne de florale og mineralske nuancer.

Producent
Borgogno er et af Piemontes historiske vinhuse og blev grundlagt i Barolo i 1761. Med Carranco-projektet på Etna har huset udvidet sit fokus til Sicilien og arbejder her med at udtrykke øens højt beliggende vulkanske terroir gennem traditionelle druesorter og enkeltmarksprægede vine. Carranco er blevet bemærket for sine elegante og terroirdrevne Etna-vine, der forener Borgognos klassiske sans for lagringsdygtighed med Etnas særlige friskhed og mineralitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.