Borgogno, No Name, 2023

Borgogno No Name 2023 er en karakterfuld italiensk rødvin baseret på Nebbiolo – druen, der også står bag nogle af Piemonte’s mest berømte vine. Vinen kombinerer Nebbiolo-druens klassiske struktur og aromatiske finesse med en mere umiddelbar og tilgængelig stil end traditionel Barolo. Navnet “No Name” refererer til Borgognos kreative og historisk markante valg om at lade vinen tale for sig selv uden en traditionel appellation på etiketten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og violer, ledsaget af fine noter af tørrede urter, lakrids og krydderier. På ganen er den frisk og elegant med Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner, en livlig syre og en vedvarende, let krydret afslutning. Frugten er saftig og præcis, mens strukturen giver vinen et godt lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Piemonte i det nordvestlige Italien, hvor kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde bidrager til Nebbiolos aromatiske finesse, friske syre og markante tanninstruktur. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare friskhed, frugt og druens klassiske piemontesiske udtryk. Den efterfølgende modning er afstemt, så vinen opnår balance og kompleksitet uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fortrinligt til risotto med svampe, pasta med ragù, grillede eller braiserede svinekødsretter samt retter med trøfler og faste, lagrede oste. En kort iltning på 30-60 minutter anbefales, især hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt efter behov.

Producent
Borgogno blev grundlagt i Barolo i 1761 og regnes blandt Piemontes historiske vinhuse. Huset har gennem århundreder spillet en vigtig rolle i udviklingen og bevarelsen af den traditionelle Barolo-stil, samtidig med at det også producerer mere tilgængelige vine som No Name. Borgognos vine er kendt for deres klassiske Nebbiolo-udtryk, lange lagringspotentiale og stærke forankring i områdets vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.