Borgogno, No Name Nebbiolo, Magnum, 2021

Borgogno No Name Nebbiolo 2021 er en karakterfuld piemontesisk rødvin, der kombinerer Nebbiolo-druens klassiske struktur med en mere uformel og tilgængelig stil. Vinen er skabt af druer fra Barolo-området, men sælges som Langhe Nebbiolo – en humoristisk reference til appellationsreglerne og samtidig en hyldest til vinens terroir. Magnumflasken er velegnet til middage og lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og tørrede rosenblade, suppleret af krydderier, lakrids, viol og et diskret strejf af tobak. På ganen er den frisk og struktureret med Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. 2021-årgangen har både koncentration og balance og kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6-10 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i og omkring Barolo i Piemonte, hvor kalkholdige og mergelrige jorde bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Nebbiolo-druerne høstes typisk manuelt for at sikre et omhyggeligt udvalg af sunde klaser. Vinen fremstilles i en traditionel piemontesisk stil med gæring og skindkontakt, hvorefter den modnes på store træfade, som afrunder tanninerne uden at overdøve druens naturlige aromaer.

Mad & Servering
Servér Borgogno No Name Nebbiolo ved 16-18 °C. Den passer fremragende til trøffelretter, svamperisotto, pasta med ragù, braiseret oksekød, kalvekød og lagrede oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung; en ældre flaske bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Borgogno blev grundlagt i 1761 og regnes blandt de historiske producenter i Barolo. Vinhuset har gennem århundreder været med til at forme områdets tradition for lagringsværdige vine baseret på Nebbiolo, og No Name-serien viser en mere legende side af denne arv. Borgogno er især kendt for sin traditionelle tilgang, brugen af store træfade og vine med tydelig regional karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.