Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 er et raffineret udtryk for Prugnolo Gentile (Sangiovese) fra et af Montepulcianos mest ansete terroirs. Her får du en Riserva, der kombinerer klassisk toscansk nerve med moden frugt, struktur og stor lagringsdygtighed. En vin til dig, der søger dybde, detaljerigdom og en overbevisende signatur fra producenten.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød kerne med transparente kanter og et strejf af granat, der vidner om koncentration og begyndende kompleksitet. Næse: Elegant og præcis med lag af kirsebær, rød blomme og tranebær, efterfulgt af viol, tørrede urter og et strejf af blodappelsinskal. Underliggende toner af ceder, tobak, lakrids og fin balsamisk krydring fra ophold på store fade tilfører dybde uden at dominere frugten. Smag: Rank og harmonisk indledning med saftig rød frugt og en saltet mineralitet. Tanninerne er tætte men silkefine, og syren er vibrerende – præcis som man ønsker det i stor Vino Nobile. Midtpaletten viser lag af skovbund, tørret rosenblad, anis og et diskret hint af læder. Helheden fremstår både energisk og afbalanceret. Finale: Lang, klassisk afslutning med kirsebærkernebitterhed, grafit og krydderurter, der bliver hængende. Fadet er smukt integreret og giver struktur frem for sødme. Lagringspotentiale: 2021 er en stærk, harmonisk årgang i Toscana, og denne Riserva vil udvikle større kompleksitet over 10–15 år fra høståret. Drik nu efter iltning eller gem den trygt i kælderen.

Vinifikation
Vingården ligger i Cervognano-zonen ved Montepulciano, et historisk køligt-holdt terroir med veldrænende, sand- og lerholdige jorde blandet med silt og fossile aflejringer. Kombinationen af højde, brise og jordens mineralitet giver aromatisk præcision, moden fenolik og en karakteristisk, saltet spændstighed. Høsten foregår manuelt med streng sortering parcel for parcel. Gæringen sker traditionelt i ståltanke eller mindre cement/eg med naturlig gær, temperaturkontrol og skånsom udtrækning via overpumpninger. Macerationen er relativt lang for at sikre kompleksitet og strukturel finesse. Efterfølgende modnes vinen typisk i store slavonske og/eller franske botti samt eventuelt enkelte tonneaux for at bevare druernes renhed og terroirets udtryk. Som Riserva lagres den længere på fad og efterfølgende på flaske inden frigivelse for maksimal harmoni.

Mad & Servering
Prøv den til bistecca alla fiorentina, vildt og braiserede oksekæber, pastaretter med svampe og trøffel eller langtidssimret ragù. Aged Pecorino Toscano og moden Parmigiano er oplagte ostevalg. Servér ved 16–18 °C. Dekantér i 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne og polere tanninerne.

Producent
Poderi Boscarelli, grundlagt i 1960’erne af familien De Ferrari Corradi, er blandt bannerførerne for Vino Nobile di Montepulciano. Med base i Cervognano har huset gennem flere årtier forfinet et klassisk, terroirdrevent udtryk for Prugnolo Gentile, ofte afrundet af lokale sorter som Colorino. Boscarelli er bredt anerkendt for præcision, elegance og lang levetid i vinene og har opnået markante internationale anmeldelser, hvilket cementerer deres rolle som en af appellationens mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.