Boschendal 1685 Shiraz 2021

Boschendal 1685 Shiraz 2021 er en karakterfuld sydafrikansk rødvin, der kombinerer kraft, saftighed og elegant krydderi på en måde, som kun de bedste Cape-vine formår. Vinen er skabt til dig, der elsker mørk frugt, peberkrydderi og en afrundet, silket tanninstruktur. I 1685 blev Boschendal grundlagt – og denne serie bærer årstallet som en hyldest til husets lange historie i hjertet af Cape Winelands.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er generøs og inviterende med mørke bær som brombær og solbær, modne blommer, sort peber, let røg, lakrids og et strejf af vanilje og kakao fra fadlagringen. På ganen er Boschendal 1685 Shiraz 2021 fyldig og koncentreret uden at blive tung. Smagen domineres af mørk frugt, krydret peber, tørrede krydderurter og subtile noter af chokolade og ristet eg. Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver en blød, næsten cremet mundfølelse, afbalanceret af en frisk syre, der holder vinen livlig. Eftersmagen er lang med vedvarende krydret frugt. Vinen er drikkeklar nu, men vil kunne udvikle ekstra kompleksitet over 4–6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne til Boschendal 1685 Shiraz kommer typisk fra udvalgte, højt beliggende parceller i Western Cape, hvor kølige briser og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver en langsom, aromatisk modning. Jordbunden består overvejende af granit- og skifferholdige jorde med god dræning, hvilket bidrager til intensitet og struktur i vinen. Druerne høstes omhyggeligt, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed, og sorteres, inden de gæres på temperaturkontrollerede tanke. Macerationen er relativt lang for at udtrække farve, smag og tannin, hvorefter en stor del af vinen lagres på franske egetræsfade i flere måneder for at tilføre kompleksitet, rundhed og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Boschendal 1685 Shiraz 2021 er en glimrende ledsager til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammeculotte, braiserede retter, vildt, pulled pork eller krydrede pølser. Den fungerer også flot til BBQ-retter med røgpræg, burger med trøffel eller modne, hårde oste. Serveres ved 16–18 °C for at få både frugt og krydderi bedst frem. En let iltning pynter – hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den er nyåbnet og ung.

Producent
Boschendal er et af Sydafrikas ældste og mest ikoniske vinhuse, grundlagt i 1685 i Franschhoek-dalen i Cape Winelands. Ejendommen har spillet en central rolle i udviklingen af sydafrikansk vin og er kendt for at forene tradition med moderne vinmagerekspertise. Serien "1685" markerer husets historiske rødder og fokus på kvalitetsvine fra Western Cape. Boschendal er internationalt anerkendt for sin konsekvente kvalitet, sit bæredygtige arbejde i markerne og sin evne til at skabe vine, der tydeligt afspejler terroiret omkring Franschhoek og de omkringliggende områder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.