Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024

Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2024 i halvflaske er en forførende dessertvin, der kombinerer overdådig sødme med forfriskende syre. En udsøgt og prisvenlig måde at opleve noble rot i topform – perfekt til at dele efter middagen eller som luksuriøs afslutning på et måltid. Den sjældne blanding af Viognier og Weisser Riesling giver både aromatisk dybde og præcision.

Smagsprofil
Udseende: Strålende gylden med ravfarvede reflekser, tæt og olieret viskositet, der langsomt tegner gardiner i glasset. Næse: Intens og kompleks bouquet af tørret abrikos, kandiseret citrus, appelsinblomst og honning, med nuancer af safran, ingefær og ristet mandel fra nænsom fadkontakt. Et strejf af bivoks og botrytisblomstrede noter vidner om ædel råd i druerne. Smag: Rig og silkecremet, hvor moden stenfrugt, mango og marmelade af gule citrusfrugter balanceres af Rieslings pulserende syre. Viognier tilfører blomstrende parfume og rundhed, mens den naturlige botrytis-intensitet giver lag på lag af smag. Eftersmag: Lang, ren og vedvarende med honning, citruszest og et fint krydret, let salt mineralsk bid, der holder sødmen i skak. Lagringspotentiale: Allerede harmonisk, men vil udvikle større kompleksitet over 8–12 år. Forvent dybere noter af karameliseret frugt, marcipan og voksede toner med tiden.

Vinifikation
Boschendal henter druerne fra køligere lommer i Cape Winelands, hvor briser fra havet og store døgnsvingninger bevarer syre og aromatik. Jordbunden domineres af forvitret granit og sandet ler, som giver dræning, koncentration og et tydeligt mineralsk præg. Botrytis opstår under den lange, tørre efterårssæson med morgentåger, som fremmer ædel råd og naturlig sukkerkoncentration. Høsten foregår i flere selektive plukninger, hvor håndsorterede klaser og enkelte bobler af botrytiserede bær udvælges. Druerne presses nænsomt, mosten koldeklares og gæres langsomt ved lave temperaturer for at fastholde de delikate aromastoffer. Gæringen standses for at bevare den naturlige restsødme. Vinen lagres derefter kortvarigt i en kombination af rustfrit stål og en andel franske egetræsfade for tekstur og kompleksitet, inden forsigtig filtrering og aftapning på 0,375 L.

Mad & Servering
Fremragende til blåskimmelost (Roquefort, Stilton), foie gras, kyllingeleverpaté og modne faste oste. På den søde side matcher den aprikostærte, abrikos- eller ferskengalette, crème brûlée og panna cotta med stenfrugt. Prøv den også til krydret asiatisk cuisine med chili og ingefær. Server ved 8–10°C; dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luft i glasset åbner duften smukt.

Producent
Boschendal, grundlagt i 1685 mellem Franschhoek og Simonsberg, er et af Sydafrikas mest historiske og respekterede vinhuse. Huset har spillet en central rolle i at definere Cape Winelands’ kvalitetsniveau og er kendt for præcision på tværs af stilarter – fra Cap Classique til ikoniske dessertvine som Vin d'Or. Med fokus på bæredygtighed, selektiv høst og terroirdrevet vinmageri har Boschendal vundet talrige udmærkelser og cementeret sin status som en reference i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.