Bosquet Des Papes Chante Le Merle Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020, Grenache fra Rhône, giver dyb frugt, krydderi og varme med klassisk struktur og finesse fra gamle vinmarker.

Om vinen
Bosquet des Papes arbejder i Châteauneuf-du-Pape med parceller på de klassiske jordtyper herfra, altså ler, kalk og de runde galets roulés, som lagrer varme i løbet af dagen. Det er en vigtig del af vinens udtryk i 2020, hvor moden frugt og en tydelig struktur går hånd i hånd. Druerne kommer typisk fra marker, hvor man søger lavt udbytte og en modenhed, der passer til områdets kraftige stil. Hos en producent som Bosquet des Papes er balancen mellem fylde og friskhed afgørende, især i en varm årgang som 2020. I kælderen er fokus normalt på at bevare druernes egen karakter, så Grenache, Mourvèdre og Syrah får lov til at spille sammen uden at blive overdækket af fad. Denne vin har ligget 18 måneder i store franske foudres, og den type lagring giver ofte mere ro og form end markant træsmag. 2020 er en årgang, hvor man tydeligt kan smage den modne frugt, men også den krydrede, lidt tørre afslutning, som gør Châteauneuf-du-Pape interessant i flere år. Det er en vin, der er lavet til at udvikle sig, ikke bare til at imponere tidligt.

Smagsprofil
Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 fylder glasset med dyb rubinrød farve og en varm duft af sorte kirsebær, blommer, læder, lavendel og bagte krydderier. I munden er den fuld og tæt, men ikke tung, fordi Grenache giver rund frugt, mens Mourvèdre og Syrah lægger struktur, krydderi og lidt kant på. 2020 viser sig som en moden og generøs vin, men med nok greb i tanninerne til at holde den rank gennem hele smagen. Eftersmagen er lang, krydret og let urtepræget, og der ligger også en diskret tone af sort peber og garrigue, som trækker dig tilbage til Rhône. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til lammeskank, andelår eller oksebov, gerne med rosmarin, timian og stegte rodfrugter. En klassisk ret fra området er vildt, for eksempel rådyr med svampe og en mørk sauce, som matcher både 2020 og vinens dybe frugt. På det danske bord fungerer den også fint til andebryst med kartofler og surt, eller til en kraftig gryderet med oksekød og svampe. Den tåler også modne oste godt, især comté, vieux mimolette eller en fast dansk ost med lidt salt og længde.

Producent
Bosquet des Papes er en af de navne, man ofte møder, når man taler om Châteauneuf-du-Pape med både tradition og præcision. Familien Boisson har sat sit tydelige præg på huset, og i dag forbindes producenten især med de klassiske, veldrejede vine fra appellationen. Det er et domaine, som arbejder tæt på områdets identitet, hvor Grenache stadig spiller hovedrollen, men hvor Mourvèdre og Syrah er med til at give dybde og fasthed. Kombinationen af de gamle marker, de stenrige jorde og den rolige tilgang i kælderen giver vine, der smager tydeligt af Rhône og af deres egen landsby. Bosquet des Papes er ikke ude på at lave noget moderne og strømlinet for enhver pris. I stedet handler det om balance, modenhed og en stil, der viser Châteauneuf-du-Pape med varme, krydderi og struktur. Det er netop derfor, 2020-årgangen føles så overbevisende her, fordi den både har energi og den modne tyngde, som huset er kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.