Bosquet Des Papes Tradition Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 er en økologisk Rhône-rødvin med Grenache, Syrah og Mourvèdre, dyb frugt og klassisk kraft.

Om vinen
Bosquet des Papes arbejder i Châteauneuf-du-Pape, hvor de klassiske galets roulés giver varme i jorden, mens sandet ler og kalksten bidrager med friskhed og spændstighed. Her er det især Grenache, Syrah og Mourvèdre, der skal tale, og i 2022 var modenheden høj uden at miste helt grebet om syren. Økologisk dyrkning passer godt til husets stil, fordi man søger sunde druer og en tydelig fornemmelse af stedet frem for overarbejdet koncentration. Høsten sker typisk med stor selektion, så kun de bedste klaser kommer ind. Vinifikationen er klassisk for Châteauneuf-du-Pape med gæring på tank og efterfølgende lagring i store franske foudres i 12 til 18 måneder, hvilket bevarer frugten og giver mere plads til terroiret. Det er ikke en vin, der skal dækkes til med nye fade, men en vin, hvor strukturen får lov at udvikle sig roligt. Resultatet er en stil, der er fyldig og seriøs, men stadig holder fokus på renhed og balance i 2022.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, rubinrød vin med mørk frugt, som går fra moden kirsebær og blomme til mere tørre toner af læder, tobak og krydderi. Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 har den slags fylde, man mærker med det samme, men tanninerne er velafstemte, så vinen ikke bliver tung. Der er både varme og energi i udtrykket, og især i eftersmagen ligger der en fin krydret længde, som gør 2022-årgangen meget indbydende allerede nu. Giv den gerne lidt luft, hvis du åbner den ung, for så folder Rhône-frugten sig bedre ud. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksekød, vildt og retter med god struktur. Tænk helstegt entrecôte, braiseret lam eller rådyr med svampe og en dyb sauce, hvor Châteauneuf-du-Pape 2022 kan følge med i både kraft og krydderi. Fra det klassiske køkken i Rhône er confit de canard eller en grillet lammekrone et stærkt match, fordi Grenache, Syrah og Mourvèdre spiller godt sammen med stegt kød og urter. Til et mere dansk bord er en langtidsbraiseret oksesteg med rodfrugter og kartoffelmos også et sikkert valg, især hvis du vil have noget, der kan bære vinens varme og modne tannin. Aged cheese og god charcuterie fungerer også fint, hvis du vil servere vinen lidt mere afslappet.

Producent
Bosquet des Papes er et familiehus i Châteauneuf-du-Pape med dybe rødder i Rhône. Navnet forbindes især med familien Boiron, som i generationer har været med til at forme husets stil. Det er en producent, der arbejder målrettet med at vise, hvor meget Châteauneuf-du-Pape kan variere fra mark til mark og fra årgang til årgang, uden at miste sit tydelige præg af varme sten, moden frugt og krydret dybde. Stilen er traditionel, men ikke gammeldags, og der er en klar respekt for både parcelarbejde og den klassiske blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Man mærker også, at huset tænker mere i balance end i ren muskelkraft. De store franske foudres giver plads til frugten, og økologisk dyrkning understøtter en mere præcis og naturlig udtryksform. Châteauneuf-du-Pape er jo en appellation med mange muligheder, men Bosquet des Papes holder sig til en ret tydelig linje, hvor modenhed, struktur og krydderi skal være i orden, før vinen slippes. Det er netop derfor, mange vinfolk holder øje med dem: ikke for effekter, men for et konsistent og genkendeligt udtryk fra Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.