Bouchard Finlayson, Galpin Peak 2022

Bouchard Finlayson Galpin Peak 2022 er en elegant sydafrikansk Pinot Noir fra det kølige Walker Bay-område i Western Cape. Vinen kombinerer delikat rød frugt, fine kryddertoner og mineralsk friskhed med en silkeblød struktur – et udtryk for den finesse, som har gjort Bouchard Finlayson til en pioner for kvalitetsvin fra Hemel-en-Aarde-dalen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften er raffineret og nuanceret med mørke kirsebær, modne hindbær og tranebær, ledsaget af florale toner samt diskrete strejf af vanilje, krydderi og ristet eg. På ganen er Galpin Peak 2022 fløjlsblød med velintegrerede tanniner, livlig syre og en harmonisk balance mellem moden frugt og jordlige undertoner. Afslutningen er lang og elegant med en let mineralsk karakter. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Walker Bay, hvor kølige havvinde og et maritimt klima skaber ideelle forhold for Pinot Noir med friskhed, finesse og kompleksitet. De veldrænede jorde bidrager yderligere til vinens elegante struktur. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade i cirka 10-12 måneder. Fadlagringen tilfører diskrete noter af ristet eg og krydderi uden at overdøve den delikate frugt.

Mad & Servering
Server Galpin Peak 2022 let afkølet ved 14-16 °C. Den er et oplagt valg til grillet laks eller tun, kalv, and samt svamperisotto og pasta med trøfler. Vinen fungerer også smukt sammen med modne, milde oste som Brie og Comté. En dekantering på 30-45 minutter kan åbne vinens aromaer og fremhæve dens kompleksitet.

Producent
Bouchard Finlayson er blandt de sydafrikanske producenter, der tidligt satte fokus på Pinot Noir og køligtklima-vine fra Walker Bay. Huset har opnået anerkendelse for sine elegante og terroirdrevne vine, som har været med til at etablere Hemel-en-Aarde-regionen som et af Sydafrikas førende områder for Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.