Bouchard Finlayson, Galpin Peak 2023

Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2023 er en elegant enkeltmarks-vin fra Hemel-en-Aarde-dalen, et af Sydafrikas mest anerkendte områder for Pinot Noir. Vinen kombinerer burgundisk finesse med den intense frugt og livlige syre, som kendetegner områdets kølige, maritime klima. Årgang 2023 gav ekstremt lave udbytter, hvilket har resulteret i en særligt koncentreret og intens vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent og lys rubinrød. Duften er kompleks og delikat med nuancer af hindbær, vilde jordbær, violer og underskov, suppleret af fine strejf af læder og krydderier. På ganen er Galpin Peak fokuseret og elegant med livlig, sprød syre samt finkornede, silkebløde tanniner. Smagen byder på tranebær, kirsebær og et diskret mineralsk præg. Vinen er let på tå, men samtidig intens, og afsluttes langt og balanceret med en fin krydret tone. Med sin struktur og koncentration har den et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle sig smukt over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Galpin Peak er fremstillet af 100 % Pinot Noir fra en enkeltmark i Hemel-en-Aarde-dalen i Western Cape. Områdets kølige, maritime påvirkning bidrager til vinens friske syre, elegante struktur og mineralske udtryk. Årgang 2023 var præget af meget lave udbytter som følge af vejrforholdene, hvilket gav ekstra koncentration i druerne. Vinen er gæret i åbne kar og modnet i cirka 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 25-30 % var nye, så træet tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve den delikate frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14-16 °C til elegante retter med and, kalvekød, svampe eller fyldige fiskeretter som pighvar og tun. Den passer også godt til retter med jordagtige smage, urter og lette krydderier. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30-60 minutters iltning i en karaffel, især i sine yngre år.

Producent
Bouchard Finlayson regnes som en af pionererne i Hemel-en-Aarde-dalen og har opnået stor anerkendelse for sine præcise og elegante Pinot Noir-vine. Producentens stil er tæt forbundet med områdets kølige klima og en tilgang, hvor finesse, friskhed og terroir står i centrum. Galpin Peak er blandt husets mest kendte vine og betragtes af mange som en af Sydafrikas klassiske Pinot Noir-aftapninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.