Bourgogne Blanc Murgey De Limozin Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay 2022 fra Burgundy er en frisk og klassisk hvidvin med grønne æbler, citron og mineralsk nerve fra kalk og ler.

Om vinen
Boisson Pierre arbejder i Bourgogne Blanc med Chardonnay fra marker, hvor kalk og ler giver den kombination af friskhed og tekstur, som mange søger i regionen. Stilen er typisk Bourgogne: ikke overdrevet, men med nok fylde til at holde sammen på frugten. 2022 blev et år, hvor modenheden ofte var god, så det er en vin, der kan vise både klar frugt og rolig balance. Vinificeringen er holdt i et klassisk spor, hvor Chardonnay ofte gærer og modner i en blanding af fad og tank. Det kan give lidt mere struktur og en diskret cremet kant, uden at vinens citrus og mineralitet forsvinder. I Bourgogne Blanc er det netop balancen mellem ren frugt, let smørret tekstur og et præcist finish, der gør forskellen, og det er også her, Boisson Pierre Chardonnay 2022 finder sin styrke.

Smagsprofil
I glasset står Boisson Pierre Chardonnay 2022 lys gylden med et svagt grønt skær, og du mærker hurtigt den rene, direkte stil fra Burgundy. Duften går i retning af grønne æbler, citronskal og hvide blomster, mens smagen lægger et lag af let smør, nøddeagtig bredde og en tydelig kalket mineralitet ovenpå. Det er ikke en tung Chardonnay, men en vin med spændstighed, så du får både friskhed og lidt rundhed i samme mundfuld. Eftersmagen er ren, tør og præcis, og det gør 2022 til en Bourgogne Blanc, der er let at nyde nu, men som også kan samle sig lidt i flasken. Drikkevindue: 2025 til 2029

Mad & Servering
Det her er en Chardonnay fra Burgundy, der trives bedst ved bordet, hvor der er både fedme og friskhed i maden. Prøv den til dampet eller stegt fisk, for eksempel pighvar med smør og urter, eller til skaldyr som jomfruhummer og kammuslinger, hvor vinens citrus og mineralitet spiller godt op mod sødmen i råvaren. En klassisk regional kombination er kylling i cremet sauce eller coq au vin blanc, og på et dansk bord fungerer den flot til bagt torsk med blomkål og beurre blanc eller til ovnbagte rodfrugter med lidt smør og timian. Den kan også klare milde oste, især hvis du vil have noget med mere struktur end en helt let hvidvin.

Producent
Boisson Pierre er et navn, man møder i den del af Bourgogne, hvor fokus ligger på klassisk, terroirdrevet Chardonnay snarere end på store armbevægelser. Familien og huset arbejder i den tradition, som har gjort regionen berømt, hvor kalk, ler og den enkelte parcels udtryk får lov til at være tydelige i vinen. I Bourgogne er det ofte netop balancen mellem frugt, syre og en diskret brug af fad, der afgør om vinen føles overbevisende, og det er en stil, Boisson Pierre holder fast i. Der er ikke tale om en producent, der forsøger at gøre Chardonnay til noget andet end Chardonnay fra Burgundy, og det er en del af pointen. For vinvenner betyder det en ærlig, klassisk Bourgogne Blanc, hvor 2022-årgangen får lov til at vise både modenhed og friskhed uden pynt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.