Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 fra Bourgogne er en frisk og nuanceret hvidvin med kalket dybde, let fad og ren frugt fra biodynamiske marker.

Om vinen
Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk i Bourgogne, og det kan mærkes i måden, vinen føles levende og præcis på. Her er Chardonnay fra kalk- og lerjord, som typisk giver både spænding og lidt bredde i munden. 2022 er en moden og generøs årgang i regionen, men her holdes frugten fint i ave, så vinen ikke mister sin friskhed. Det er netop den balance, man søger i Bourgogne, hvor jordbund og klima spiller så tæt sammen. Efter høsten vinificeres vinen med fokus på renhed og tekstur. Den er lagret i franske egetræsfade, delvist med ny eg, hvilket giver en diskret ramme af vanilje og krydderi uden at tage over. Chardonnay Bourgogne 2022 fra Domaine Vougeraie har både fad og tank-fornemmelse i balancen, så frugten står klart, mens strukturen bliver rundere. Det er en stil, der ofte handler mere om præcision end om kraft, og det klæder netop denne vin godt.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden Chardonnay med grønne reflekser, og du mærker hurtigt den klassiske Bourgogne-rytme: æble, pære og citronzest først, så lidt moden stenfrugt og et strejf af blomster. Smagen er tør, rund og samlet, med en cremet midte fra fad og en frisk, mineralsk afslutning, som holder vinen løftet hele vejen. 2022 giver mere fylde end en kølig årgang, men her er der stadig god spændstighed, så vinen ikke bliver tung. Det er en Chardonnay Bourgogne 2022, der både kan drikkes nu og få lidt mere dybde over de næste par år. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Server den til stegt havkat, smørstegt torsk eller grillede jomfruhummerhaler, hvor vinens citron, kalkede mineralitet og lette fad kan følge med uden at overdøve råvaren. Den er også oplagt til klassisk fransk kylling med flødesauce eller til pasta med svampe og parmesan, hvor den runde tekstur spiller godt sammen med den lidt cremede side af retten. På det danske bord er den stærk til ovnbagt rødspætte med nye kartofler og smør, eller til en mild, fast ost som comté eller høvlet havarti. Bourgogne og Chardonnay er en sikker kombination til alt, hvor du vil have friskhed, men også nok fylde til at bære maden.

Producent
Domaine Vougeraie er et navn, man skal kende i Bourgogne, især hvis man følger udviklingen mod mere naturnær og præcis vinifikation. Domænet ligger i hjertet af regionen og arbejder med en tydelig biodynamisk filosofi, hvor markarbejdet fylder meget, og hvor man søger udtryk frem for manipulation. Familien Boisset står bag huset, og med Jean-Charles Boisset som den mest kendte drivkraft er der kommet en klar vilje til at forene tradition, energi og moderne bevidsthed i vinene. Det er ikke Chardonnay, der skal imponere med tung makeup, men med klarhed, tekstur og stedstypicitet. I Bourgogne betyder det meget, hvordan marken dyrkes, og Domaine Vougeraie er blandt dem, der tager jordbund og biodiversitet alvorligt. Deres vine viser ofte den klassiske Bourgogne-kombination af frugt, kalk og fint integreret fad, men med en lidt mere levende og åben stil. 2022 i Bourgogne gav modne druer og god koncentration, og huset formår som regel at holde balancen, så resultatet ikke bliver for bredt. Det er netop derfor, Chardonnay fra Domaine Vougeraie ofte føles både seriøs og nem at holde af.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.