Bourgogne Pinot Noir Lafarge, 2022

Lafarge Pinot Noir 2022 fra Bourgogne er elegant og frisk, med røde bær, florale toner og et klart, mineralsk udtryk fra kalk og ler.

Om vinen
Lafarge arbejder i Bourgogne med stor respekt for marken og et fokus på økologi. Her er det især jorden, der betyder noget: kalk og ler giver Pinot Noir nerve, friskhed og en rank struktur, mens den kølige region hjælper druen med at bevare sin røde frugt og florale side. Det er typisk vine, hvor man mærker præcision mere end volumen, og hvor balancen mellem modenhed og spændstighed er vigtigere end ren kraft. 2022 blev i mange dele af Bourgogne en varm og moden årgang, men i hænderne på Lafarge er stilen stadig løftet og samlet. Pinot Noir er her vinificeret med fokus på renhed og klar frugt, og efterfølgende har vinen ligget 12 måneder på franske fade med lav andel nyt fad. Det giver diskret krydderi og en smule struktur uden at overdøve det, som er pointen i en Bourgogne som denne: frugten, friskheden og den fine jordbundsfornemmelse.

Smagsprofil
I glasset får du en lys, rubinrød Pinot Noir med kirsebær, hindbær og jordbær i front, mens viol og en let jordet tone ligger lige under. 2022-årgangen giver lidt mere modenhed i frugten, men Lafarge holder den stram og levende, så vinen aldrig bliver tung. Tanninerne er silkeagtige, syren frisk, og afslutningen er ren med en fin, vedvarende fornemmelse af røde bær og kalket mineralitet. Det er en Bourgogne, der virker enkel ved første slurk, men som bliver mere spændende, jo længere du drikker den. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Lafarge Pinot Noir 2022 fra Bourgogne er oplagt til retter, hvor du vil have friskhed frem for tung sauce. Tænk stegt kylling med svampe, confit de canard eller en klassisk coq au vin, hvor vinens røde bær og syre kan løfte retten uden at dominere. Den fungerer også godt til charcuteri, pasta med svampe og fløde eller mildt modnet ost. På den danske middagsbord passer den fint til perlehøne, kylling med rodfrugter eller svinemørbrad med svampe. Den er også god til retter med lidt salt og umami, for eksempel leverpostej med sprød bacon eller svampe-tærte. Server den let afkølet, så 2022 kommer til at stå endnu klarere i glasset.

Producent
Lafarge er et navn, mange forbinder med klassisk Bourgogne, og familien har gennem generationer arbejdet seriøst med vinmarker i Volnay og omegn. I dag er Domaine Michel Lafarge især kendt for en kompromisløs tilgang til markarbejde og for vine, der søger finesse, energi og tydelig forankring i kalk- og lerjordene i Bourgogne. Det er ikke en stil, der jagter effekt. Den bygger på tålmodighed, markens sundhed og en klar idé om, at Pinot Noir viser sit bedste, når den får lov til at være præcis og ikke overarbejdet. Navnet forbindes især med Michel Lafarge, som var en af de store skikkelser i domaine-historien, og siden har Frédéric Lafarge ført arbejdet videre. Familien er også kendt for tidlig fokus på økologisk dyrkning, længe før det blev almindeligt i regionen, og den tilgang mærkes i vinene som ro, balance og en naturlig transparens. Når man drikker en Bourgogne fra Lafarge, får man ikke bare frugt og fad, men også et tydeligt indtryk af håndværk og et sted, der bliver taget alvorligt. Det er netop derfor producenten står stærkt hos mange, der søger klassisk Pinot Noir fra Bourgogne med substans og nerve.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.