Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Methusalem 6L, 2011

Branaire Ducru 2011 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien forener finesse, friskhed og klassisk Bordeaux-dybde fra en grus- og lerjord.

Om vinen
Branaire Ducru holder til i Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot trives i de grusede marker med indslag af ler. Her er fokus typisk på præcision i marken, moderat udbytte og en stil, der søger ren frugt frem for overmodenhed. Det er netop den balance, der ofte gør Saint-Julien så pålidelig: struktur uden hårdhed og modenhed uden tunghed. 2011 er en årgang, hvor man især bør kigge efter balance og friskhed, og det klæder Branaire Ducru godt. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver klassisk Bordeaux-ramme uden at overdøve frugten. Branaire Ducru arbejder traditionelt og præcist, og det mærkes i en vin, hvor fad, tank og drue spiller sammen i stedet for at konkurrere om opmærksomheden.

Smagsprofil
I glasset møder du en mørk, men stadig levende Bordeaux med duft af solbær, blomme, cedertræ og et strejf af tobak og viol. Smagen er mellemfyldig med fine tanniner, saftig syre og en kerne af mørk frugt, grafit og krydderi, som giver vinen retning hele vejen gennem 2011-årgangens mere ranke profil. Det er en Saint-Julien, der ikke behøver at larme for at gøre indtryk, og netop derfor er den så behagelig at drikke. Efterhånden som den åbner sig, får du mere dybde og en afslutning med elegant længde. Drikkevindue: 2020 til 2030

Mad & Servering
Branaire Ducru 2011 er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, gerne med sauce på rødvin eller svampe, hvor vinens tanniner kan få noget at arbejde med. Den klassiske vej i Bordeaux er and eller lam, og det passer stadig perfekt her, især hvis du serverer vinen til en simreret med selleri, timian og kartoffelmos. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til vildt, for eksempel rådyr med svampesauce, eller til langtidsstegt okse med bagte rodfrugter. Den kan også klare modne oste og godt charcuteri, hvis du vil holde måltidet mere uformelt, men stadig med den der Saint-Julien-følelse af orden og balance.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien og et af de slotte, der viser, hvor elegant Bordeaux kan være, når man arbejder seriøst med parceller og balance. Ejendommen er klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, og i nyere tid har den været tæt forbundet med den afdøde Patrick Maroteaux, som i mange år satte kursen for slottet og var med til at styrke dets stil og præcision. I dag videreføres arbejdet med samme fokus på renhed, struktur og et tydeligt Saint-Julien-udtryk, hvor Cabernet Sauvignon ofte spiller hovedrollen, flankeret af Merlot og de mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot. Slottet ligger på de klassiske grusjorde, som dræner godt og hjælper druerne til modenhed uden at miste friskhed, og det er en vigtig del af forklaringen på vinens faste, men aldrig hårde rygrad. Branaire Ducru er ikke en producent, der jagter effekter. Det er en producent, der bygger sine vine op omkring klarhed, længde og en stil, der kan ældes med ro.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.