Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2017

Branaire Ducru 2017 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien er klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og fine tanniner fra grus og ler. Denne Saint-Julien er værd at holde øje med.

Om vinen
Branaire Ducru 2017 kommer fra Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon ofte trives særligt godt på grus og ler. Her får vinstokkene god dræning, men også nok vandreserve til at modne jævnt, og det er en vigtig del af forklaringen på vinens præcision og balance. Druemixet med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver både ryggrad, friskhed og lidt ekstra dybde i midterpaletten. 2017 var et år, hvor mange slotte i Bordeaux arbejdede meget selektivt i marken for at få den bedste balance i frugten, og det passer godt til en producent som Branaire Ducru. I kælderen er vinen modnet 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket er klassisk for en seriøs Saint-Julien. Den type fadlagring giver struktur og diskret krydderi uden at overdøve frugten. Hos Branaire Ducru arbejder man typisk med en stil, hvor renhed, præcision og klassisk Bordeaux-karakter er vigtigere end overekstrahering. Derfor ender 2017 som en vin, der smager tydeligt af både druesort og sted, men stadig føles rank og kontrolleret.

Smagsprofil
Branaire Ducru 2017 viser sig med mørk, tæt frugt, men uden at blive tung. I glasset får du solbær, blomme og et strejf af viol, og bagved ligger der cedertoner, tobaksblad og en tør, klassisk Bordeaux-agtig finish. Tanninerne er fine og faste, så vinen føles struktureret fra første slurk, men den har også nok modenhed til at virke harmonisk nu. Det er en Saint-Julien, der gerne vil have lidt luft i glasset, så du kan følge udviklingen fra frisk frugt til mere krydret og jordnær afslutning. Drikkevindue: 2024 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med lidt kraft. Tænk en klassisk côte de boeuf, lam med rosmarin eller vildt med svampe, hvor Branaire Ducru 2017 kan spejle både kødet og de mørke, krydrede elementer i retten. Den fungerer også rigtig godt til en dansk middag med langtidsbraiseret oksebov, selleripuré og brunet smør, fordi Saint-Julien-stilen har både friskhed og tannin til at skære gennem fedme og saft. Hvis du vil holde det mere enkelt, er den også stærk til lagrede oste, paté eller god charcuteri. Her får du især glæde af Cabernet Sauvignon fra Bordeaux og den tørre, præcise stil, som gør 2017 velegnet til klassisk, smagfuld mad.

Producent
Château Branaire-Ducru ligger i Saint-Julien på venstre bred i Bordeaux og er klassificeret som fjerde grand cru classé fra 1855. Slottet har i mange år været forbundet med en stil, der er mere præcis og elegant end tung, og det er netop det, der gør vinene så genkendelige i Bordeaux. I nyere tid har Bruno Borie været den drivende kraft som ejer og ansigt udadtil, mens kælderen i en lang periode var formet af den erfarne vinmager Patrick Maroteaux, som også er tæt knyttet til slottets moderne identitet. Deres arbejde har været med til at fastholde Branaire Ducru som et navn, man går til, hvis man vil have klassisk Saint-Julien med fokus på balance, friskhed og modnede tanniner. Vinene bygger typisk på Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og det giver netop den kombination af mørk frugt, struktur og aromatisk løft, som Bordeaux er kendt for. I 2017 kommer det tydeligt frem i en vin, der smager af stedet, men også af en producent, der ved, hvornår man skal holde igen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.