Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Double Magnum 3L, 2018

Branaire Ducru 2018, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux, er klassisk struktur med friskhed, mørk frugt og fin poleret elegance.

Om vinen
I Saint-Julien arbejder Branaire Ducru med klassisk Bordeaux-blanding, hvor Cabernet Sauvignon bærer rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver rundhed, krydderi og ekstra dybde. I 2018 kom frugten fra marker med grus og ler, som giver god dræning, men også nok vandreserve til varme perioder. Det er netop den jordbund, der ofte giver vine fra Saint-Julien deres kombination af kraft og præcision. Vinstokkene står typisk tæt nok til at tvinge rødderne ned i undergrunden, og høstudbytterne holdes normalt nede for at fokusere frugten. 2018 var en moden årgang i Bordeaux, og det kan mærkes i vinens mørke frugt og dens rolige struktur. Branaire Ducru er kendt for en præcis vinifikation, hvor man søger balance frem for overekstraktion. Denne vin er lagret 18 måneder i franske barriques, heraf 50% nye fade, som giver diskret vanilje, ceder og krydderi uden at tage over. Den type fadbrug passer godt til Saint-Julien, fordi den støtter Cabernet Sauvignon og lader terroiret blive i førersædet. Resultatet er en vin, der virker klassisk, men også meget ren i udtrykket for 2018.

Smagsprofil
Branaire Ducru 2018 lander i glasset med dyb rubinrød farve og en tydelig kant af violet. Du får en næse med solmoden solbær, blomme, viol og ceder, og der ligger også et strejf af tobak, som giver ekstra dybde. I munden er den fyldig, men ikke tung, og tanninerne er fine og velpolerede, så frugten får plads uden at miste grebet. Det er en vin, der viser, hvorfor Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux kan være både seriøs og drikkeglædelig allerede i dag, især i en årgang som 2018. Drikkevindue: 2026 til 2045

Mad & Servering
Branaire Ducru 2018 trives bedst med retter, der kan matche vinens tannin og mørke frugt. Tænk oksefilet, braiseret højreb eller vildt med svampe og en sauce med dybde, og gerne noget der får lidt stegeskorpe eller grillpræg. Som klassisk valg fra Bordeaux er lam med rosmarin og kartofler et oplagt match, fordi Cabernet Sauvignon, Merlot og Bordeauxs grusede jordbund klæder den slags kød virkelig godt. Til et dansk bord fungerer andebryst, vildtgryde eller langtidsstegt okse med selleri og svampe også fornemt, og vinen tåler både fedme og umami. Har du ost på bordet, så gå efter en vellagret fast ost eller lidt charcuterie, som kan tage imod den modne 2018-frugt.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien, og slottet har i mange år været forbundet med en stil, der søger finesse, renhed og sikker balance frem for højlydt kraft. Ejendommen ligger i Bordeaux og har ry for at lave vine, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, men altid i samspil med de andre druer i den traditionelle Bordeaux-blanding. Det er en tilgang, som passer godt til Saint-Julien, hvor grus, ler og den kølige indflydelse fra Gironde ofte giver vine med både struktur og længde. Mange forbinder i dag huset med den erfarne Philippe Dambrine og det tekniske team omkring ham, som har holdt fokus på præcision i mark og kælder. I nyere tid er navnet François-Xavier Maroteau også vigtigt i fortællingen om ejendommens ledelse og udvikling. Det, der især kendetegner Branaire Ducru, er den konsekvente stil, hvor 2018-årgangen får lov at vise moden frugt, men uden at miste den klassiske Bordeaux-rygrad.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.