Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Branaire Ducru 2019, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien, leverer Bordeaux-elegance med mørk frugt, grafit og silkeblød struktur fra det klassiske grus.

Om vinen
Branaire Ducru 2019 kommer fra Saint-Julien, hvor de klassiske grusjorde giver god dræning, mens leret hjælper vinstokkene gennem tørre perioder. Det er netop den kombination, der ofte giver Bordeaux med både friskhed og dybde. Blandingen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er helt klassisk for området, og den giver både rygrad, moden frugt og aromatisk løft. I en årgang som 2019 blev balancen mellem varme og bevaret syre særlig vigtig, og det kan mærkes i vinens præcision. I kælderen er stilen tydeligt præget af en seriøs, men ikke tung tilgang. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 60% nye, hvilket giver struktur og fine krydrede noter uden at overdøve frugten. Høsten i Bordeaux er typisk selektiv, og hos Branaire Ducru arbejder man med at få de enkelte parceller til at udtrykke Saint-Julien så rent som muligt. Resultatet er en vin, hvor 2019 fremstår moden og koncentreret, men stadig med den klassiske disciplin, man forventer fra slotte i denne del af Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset står Branaire Ducru 2019 dybt rubinrød med et let violet skær, og allerede i duften får du den mørke, kølige Cabernet Sauvignon-figur, som gør Saint-Julien så genkendelig. Der er solbær, blomme og viol, men også cedertræ, grafit og et strejf af tobak, som giver vinen mere dybde end bare ren frugt. Smagen er fyldig, men aldrig bred, og tanninerne ligger silkeblødt, så du mærker struktur uden hårdhed. 2019-årgangen giver både modenhed og energi, og det gør vinen meget præcis i afslutningen, hvor mørk frugt, krydderi og en frisk, elegant længde bliver hængende længe. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget saft og struktur på tallerkenen. Tænk klassisk Bordeaux-tilbehør som entrecote, lam eller vildt med mørk sauce, hvor Branaire Ducru 2019 kan spille op mod både kødets fylde og de salte elementer i retten. Den er også oplagt til andebryst med svampe eller en braiseret oksehale, hvis du vil have en lidt mere dyb og vinøs middag. Til det danske bord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse, hjort med rodfrugter eller modne oste, og gerne også til en god charcuteritallerken med spegepølse, terrine og syltede elementer, som kan matche vinens cedertræ, tobak og mørke frugt.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk slot i Saint-Julien, et af de områder i Bordeaux hvor elegance og struktur ofte går hånd i hånd. Slottet blev klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, og det er en del af forklaringen på den stabile position i området. I moderne tid er navnet især forbundet med Françoise Bessis og teamet omkring hende, som har været med til at forme husets mere præcise og rene stil i mark og kælder. Man mærker tydeligt, at fokus ligger på parcelarbejde, moden frugt og en balanceret udvinning, ikke på at lave de mest overekstraherede vine i Bordeaux. Stilen fra Branaire Ducru er typisk Saint-Julien, men med sin egen klare signatur. Der er altid en vis lineær ryggrad fra Cabernet Sauvignon, men også en blødhed i midterpaletten, som gør vinene tilgængelige, før de når fuld modenhed. Merlot giver rundhed, Cabernet Franc bidrager med aromatisk finesse, og Petit Verdot kan lægge lidt ekstra farve og krydderi. I 2019 ser man netop den balance meget tydeligt, hvor vingårdens klassiske grusjorde og det modne frugtarbejde giver en vin, der er seriøs uden at blive tung. Det er Bordeaux, når det er mest afbalanceret og mest tro mod sin appellation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.