Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Branaire Ducru 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien leverer Bordeaux-elegance med friskhed, dybde og fine tanniner fra det klassiske grus.

Om vinen
Branaire Ducru 2020 kommer fra Saint-Julien, hvor de dybe grusjorde med indslag af ler og kalk giver Cabernet Sauvignon og de andre klassiske Bordeaux-druer gode betingelser. Her handler det om balance, ikke om overekstraktion. Vinstokkene arbejder i et klima, hvor modning og friskhed ofte skal finde hinanden, og det kan smages i vinens klare struktur og præcise frugt. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er helt klassisk for Bordeaux, men i Saint-Julien får den ofte en særlig finpoleret form. I kælderen er 2020 årgangen lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 50 % nye, hvilket giver plads til både frugt og fad. Det er en vinificering, der typisk søger at bevare friskhed og definition, samtidig med at tanninerne bliver slebet til. Branaire Ducru arbejder i den stil, som mange forbinder med Saint-Julien, hvor fadet ligger diskret i baggrunden og understøtter mørk frugt, ceder og krydderi. 2020 var en moden og koncentreret årgang i Bordeaux, men her er modenheden holdt i stram form, så vinen stadig smager rank og levende.

Smagsprofil
Branaire Ducru 2020 åbner med mørk frugt, især solbær og blomme, og der ligger også viol og et tydeligt strejf af ceder i næsen. I munden er den fyldig, men ikke tung, og det er netop det, der gør Saint-Julien så interessant, når det lykkes. Tanninerne er fine og silkebløde, syren holder frugten oppe, og midt i det hele kommer der toner af tobak, grafit og lidt krydret fad. 2020 viser sin varme modne kerne, men vinen har nok spændstighed til, at den uden problemer kan ligge og bygge mere kompleksitet over tid. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk Côte de boeuf, hvor den mørke frugt og de faste tanniner får noget at arbejde med. Den er også stærk til vildt, for eksempel hjort eller and med skovsvampe, hvor 2020-årgangens modenhed spiller godt sammen med dybere smage. Hvis du vil holde det mere regionalt, så tænk på lammekrone eller en saftig entrecôte med pommes sarladaises. På et dansk bord er den også meget god til braiseret oksesteg med svampe eller til modne faste oste og god charcuterie, når måltidet skal have lidt mere kant.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien og et slot, der længe har været kendt for en stil, hvor præcision og balance vejer tungere end ren kraft. Ejendommen ligger i Bordeaux og arbejder med de fire klassiske druer til venstre bred, især Cabernet Sauvignon, som giver rygraden i vinene. Det er netop kombinationen af grusjord, moden frugt og omhyggelig kælderarbejde, der har gjort slottet så sikkert et navn i området. I den moderne æra forbindes huset tæt med ledelsen omkring Philippe Dambrine, som har været en vigtig figur i udviklingen af ejendommens stil, mens mange vinkendere også kender den afdøde Jacques Merlaut, som spillede en central rolle i familiens Bordeaux-engagement. Vinene fra Branaire Ducru bliver ofte beskrevet som klassisk Saint-Julien, fordi de bevarer struktur og længde uden at miste den elegante side. Det gælder også 2020, hvor huset viser, hvorfor Saint-Julien regnes blandt de mest konsekvente appellationer i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.