Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023

Branaire Ducru 2023 er en klassisk Bordeaux fra Saint-Julien med Cabernet Sauvignon, Merlot og elegant dybde fra gravel og ler. Den er præcis og frisk.

Om vinen
Branaire-Ducru ligger i Saint-Julien, hvor gravel og ler giver gode dræningsforhold og samtidig holder nok fugt til de gamle stokke i varme år som 2023. Her arbejder man målrettet for at få modne druer med lavt udbytte og klar frugt, så Cabernet Sauvignon kan give rygrad, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med rundhed, krydderi og farve. Saint-Julien er kendt for vin med en klassisk, balanceret profil, og det mærkes tydeligt i denne type Bordeaux. Høsten i 2023 blev, som i de bedste Bordeaux-årgange, styret efter modenhed i de enkelte parceller, så hver druesort kunne komme ind på det rette tidspunkt. Vinificeringen er typisk præget af separat gæring, så producenten kan tilpasse ekstraktion og sammensætning efter parcel og druesort, før vinen samles til den endelige cuvée. Branaire Ducru modner sin vin i 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, og det giver struktur, cedertræ, diskret toast og plads til frugten. I 2023 får man derfor en vin, hvor fadet er en del af formen, ikke det der styrer udtrykket.

Smagsprofil
I glasset står Branaire Ducru 2023 med dyb rubinrød farve og en lys kant. Du får sorte ribs, blomme og viol først, og derefter kommer cedertræ, grafit og et strejf af tobak. Smagen er fyldig, men ikke tung, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder Bordeaux-klassens linje helt rent. Det er en vin, der allerede nu viser balance, men som i 2023 har nok struktur til at udvikle sig fint over de næste mange år. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Branaire Ducru 2023 vil trives bedst ved bordet med retter, der kan matche både tannin og friskhed. Tænk grillet oksemørbrad, lam med rosmarin og stegt svamperisotto, eller vildt som rådyr med selleri og en mørk sauce. I den klassiske ende er Saint-Julien og Bordeaux et sikkert valg til entrecôte med pommes frites eller andebryst med rødvinssauce. Til et dansk eller nordisk måltid passer den også godt til langtidsbraiseret okse, and med svesker, vildtragout eller en kraftig ret med svampe og rodfrugter, hvor vinens cedertræ, mørke frugt og stramme struktur får lov at arbejde sammen med maden.

Producent
Branaire-Ducru er et klassificeret slot i Saint-Julien og en af de klassiske adresser i Bordeaux. Ejendommen har gennem mange år været forbundet med et stilrent udtryk, hvor Cabernet Sauvignon får lov at bære vinen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at finjustere tekstur og kompleksitet. Slottet blev især kendt i moderne tid under Patrick Maroteaux, som spillede en vigtig rolle i at løfte kvaliteten og gøre stilen mere præcis og ren. I dag forbindes ejendommen med en konsekvent, klassisk tilgang, hvor fokus er på balance, friskhed og moden frugt frem for overmodenhed eller tung ekstraktion. Det er en stil, som passer godt til Saint-Julien, hvor mange marker ligger på gravel og ler og derfor naturligt giver vine med både nerve og rygrad. Branaire Ducru 2023 er et godt eksempel på, hvorfor området fortsat er elsket af vinfolk, der vil have Bordeaux med både disciplin og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.