Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Double Magnum 3L, 2022

Branaire Ducru 2022, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux, leverer klassisk struktur, friskhed og dybde fra en varm, elegant årgang.

Om vinen
Branaire Ducru arbejder med klassiske Bordeaux-sorter i Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon normalt spiller hovedrollen, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen kommer fra marker på grus og ler, som giver god dræning og samtidig holder lidt vand i jorden, så druerne kan modne jævnt gennem sæsonen. Det er en appellation, hvor man ofte prioriterer præcision i marken, moderat udbytte og en stil, der bygger på balance frem for overmoden frugt. 2022 var varm, men her ser man stadig den kølige, klassiske side af området i form af friskhed og rankhed. Høsten sker typisk parcel for parcel, så hver druesort kan plukkes, når den er bedst moden. Gæringen foregår normalt i ståltank eller temperaturstyrede kar, så man kan styre udtræk og bevare aromaerne. Denne 2022 er lagret 18 måneder på fransk eg, cirka 60% nye barriques, hvilket giver vinen et diskret lag af krydderi, cedertræ og struktur uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor fad og frugt skal arbejde sammen, ikke konkurrere.

Smagsprofil
Branaire Ducru 2022 har den mørke, kompakte farve og det seriøse udtryk, man håber på fra Saint-Julien i Bordeaux. I næsen får du solbær, blomme og viol, og med lidt luft kommer cedertræ, tobak og et strejf mørk chokolade frem. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er fine og velpolerede, så vinen føles både præcis og indtagende. 2022 giver ekstra koncentration, men også en frisk linje, som holder vinen rank hele vejen til den lange afslutning. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er en Bordeaux, der kalder på kød med saft og struktur. Server Branaire Ducru 2022 til oksefilet, ribeye eller braiserede lammeskanker, og du får vinens tanniner til at falde mere smidigt på plads. Til det klassiske lokale køkken passer den også godt til entrecôte med pommes frites eller en andeconfit med svampe, hvor Saint-Julien-vinens ceder, tobak og mørke frugt kan spille op mod det salte og det stegte. På et dansk bord er den stærk til vildt, fx hjort eller rådyr med sæsonens svampe og en fyldig sauce, og den kan også klare modne oste eller en god planke med charcuteri, hvis du vil lade glasset være lige så seriøst som maden.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien og har status som 4. Grand Cru Classé fra 1855. Slottet er i dag tæt forbundet med Patrick Maroteaux, som spillede en vigtig rolle i at løfte kvaliteten og den moderne profil, og i nyere tid har hans familie og teamet omkring ejendommen ført stilen videre med samme fokus på præcision. Producenten er kendt for at lave Bordeaux med klar struktur, ren frugt og en lidt mere elegant tilgang end mange andre i Médoc. Man mærker typisk en bevidsthed om terroir i vinene, hvor grusjorden i Saint-Julien giver dræn og nerve, mens den klassiske Bordeaux-blanding sørger for rygrad og kompleksitet. Branaire Ducru er ikke en producent, der jagter effekter. Pointen er snarere at lave en vin, der udvikler sig langsomt og sikkert, så Saint-Julien 2022 både kan drikkes ungt med luft og gemmes i mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.