Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Magnum 1,5L, 2023

Branaire Ducru 2023 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien er en elegant Bordeaux med mørk frugt, grafit og fint greb fra klassisk terroir.

Om vinen
Branaire Ducru 2023 kommer fra Saint-Julien, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon gode betingelser for at modne langsomt og samtidig bevare friskhed. Det er netop den type jord, der giver Bordeaux sin klassiske balance mellem mørk frugt, struktur og løft. I denne 2023-årgang er blendet bygget op omkring Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som er den traditionelle opskrift i området. Vinstokkene arbejdes typisk med fokus på præcision i marken, så druerne kan høstes med modenhed uden at miste definition. Vinifikationen på Branaire Ducru er lavet til at fremhæve frugtens renhed og vinens fine tanninstruktur. 2023-årgangen er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor cirka halvdelen er nye, og det giver klassisk Bordeaux-præg uden at overdøve frugten. Den type fadlagring tilfører også noter af ceder, toast og lidt krydderi, som passer godt til Saint-Julien-stilen. Branaire Ducru arbejder i den ende af Bordeaux, hvor man søger præcision, balance og lag på lag snarere end massiv ekstraktion, og det kan smages i denne vin.

Smagsprofil
Branaire Ducru 2023 står med dyb rubinrød farve og et violet skær i kanten. Du får hurtigt en næse med solbær, moden blomme og viol, og bagefter kommer ceder, lidt tobak og et diskret krydret fadspor. I munden er den fyldig, men ikke tung, og de fine tanniner giver et fast, klassisk Saint-Julien-greb. Det er en 2023, der allerede lover meget, men som især vil blive bedre med nogle år i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Til Branaire Ducru 2023 vil jeg gå efter retter, der kan møde vinens tanniner og mørke frugt uden at overdøve den. Klassisk Bordeaux-mad er et oplagt valg, for eksempel entrecôte med pommes frites, confit de canard eller lammekølle med rosmarin og bagte rodfrugter. Det passer også godt til vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, hvor vinens ceder, tobak og solbær får lov at spille med. På et dansk bord fungerer langtidsbraiseret oksekød, andebryst med rødkål eller svamperisotto med godt modnet ost rigtig fint. Den kan også gå til charcuterie og faste, lagrede oste, hvis du vil servere den lidt mere uformelt.

Producent
Château Branaire-Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien og et 4. Grand Cru Classé fra 1855-klassifikationen, så huset har en tydelig plads i Bordeaux-hierarkiet. Slottet ligger i den del af Saint-Julien, hvor grusjordene giver Cabernet Sauvignon et naturligt fokus, mens Merlot og de små støtte-druer afrunder strukturen. I nyere tid er ejendommen især blevet forbundet med familiedrevet, præcist arbejde i mark og kælder, og det er netop den stil, man forbinder med huset i dag. Den mangeårige ejer og drivkraft François-Xavier Maroteaux har haft en central rolle i at føre Branaire Ducru videre med respekt for traditionen, mens vinmager-arbejdet er knyttet til den tekniske ledelse på slottet. Stilen er klassisk Saint-Julien: ren frugt, elegante tanniner og et sikkert greb om fadet. Det er ikke en vin, der råber højt. Den bygger sig stille op i glasset, og det er netop en del af dens styrke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.