Branaire Ducru° Saint-Julien, 2022

Branaire Ducru 2022 er en Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux fra Saint-Julien med dybde, friskhed og klassisk elegance fra grusjordene.

Om vinen
Branaire Ducru ligger i Saint-Julien, hvor de bedste marker ofte har dyb grusjord blandet med ler. Det er klassisk Médoc, og det passer godt til Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her handler det om præcision i marken og om at holde udbytterne nede, så frugten bliver koncentreret uden at miste den friske linje, som gør Saint-Julien så attraktiv. Bordeaux 2022 var et varmt år, men de bedste producenter fandt stadig balancen mellem modenhed og energi. I kælderen er stilen typisk ren og stram, med gæring på tank og efterfølgende modning på fad. Denne Branaire Ducru 2022 har ligget 18 måneder på franske barriques, cirka 50 % nye, hvilket giver vinens struktur lidt ekstra dybde uden at tage over. Kombinationen af Cabernet Sauvignon og de øvrige Bordeaux-druer giver både rygrad, mørk frugt og aromatisk kompleksitet. Det er en vin, hvor 2022-årgangen kommer til udtryk som moden, men stadig med Saint-Julien-familiens klassiske spændstighed.

Smagsprofil
I glasset er Branaire Ducru 2022 mørk i frugten og stadig ungdommelig i udtrykket. Du får solbær, blomme og viol først, og derefter kommer cedertræ, cigaræske og et strejf af grafit, som er meget genkendeligt for en god Saint-Julien fra Bordeaux 2022. Tanninerne er modne og fine, så vinen føles fyldig uden at blive tung. Syren holder den rank og giver en lang, præcis afslutning, hvor mørk frugt og let tobakspræg bliver hængende. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med struktur. Tænk helstegt oksekød, entrecôte eller vildt som rådyr og hjort, hvor Branaire Ducru 2022 kan følge kødets saft og den dybe stegesmag. Den spiller også godt med klassiske Bordeaux-retter som lam med urter eller andeconfit, fordi Cabernet Sauvignon og Merlot fra Saint-Julien har nok intensitet til at bære retten uden at dominere den. På et dansk bord er den oplagt til braiseret okse med selleri og svampe, eller til langtidsstegt and med rødkål og kartofler. Den kan også gå flot til modne oste, især Comté eller en fast dansk komælksost med lidt alder. Har du mere lyst til charcuteri, så prøv den til spegepølse, terrine eller vildtpaté, hvor vinens ceder, cigaræske og mørke bær kan møde både fedme og salt på en rigtig god måde.

Producent
Branaire Ducru er et klassisk navn i Saint-Julien, og slottet har længe været kendt for vine, der kombinerer Bordeaux-autoritet med lidt mere finesse end kraft. Ejendommen er klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, og den ligger i den del af Médoc, hvor grus, ler og nærheden til Gironde hjælper Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og sikkert. I nyere tid har Branaire Ducru arbejdet målrettet med at finjustere udtryk og præcision, så vinene fremstår mere rene i frugten og mere tydelige i deres Saint-Julien-identitet. Slottet har været knyttet til familien Maroteaux, og især Patrick Maroteaux var en central figur i at løfte husets moderne profil. I dag forbindes kvaliteten også med den fortsatte ledelse under François-Xavier Maroteaux, som fører arbejdet videre med samme fokus på balance og klassisk stil. Det er ikke en producent, der jagter mode. Branaire Ducru laver typisk vine med ærlig Cabernet-rygrad, modne tanniner og nok friskhed til, at de udvikler sig pænt over tid. 2022-årgangen passer godt ind i den linje, fordi den viser både moden frugt og den stramme energi, som gør Saint-Julien så attraktivt for dem, der kan lide Bordeaux med både dybde og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.