Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017

Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 er en rødvin, der på elegant vis balancerer kraft og finesse, og tilbyder en enestående fortolkning af Nebbiolo-druens fulde potentiale. Denne riserva udmærker sig ved at være skabt af nøje udvalgte druer fra Coste di Rose-vinmarkerne, som er kendt for deres karakterfulde udtryk. Barolo har længe været synonym med kvalitet og tradition i Piemonte, og denne vin viderefører arven med sin ekstraordinære kompleksitet og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve med lette granatrøde reflekser, som vidner om en struktureret og moden vin. Duften er intens og nuanceret med noter af tørrede roser, viol, modne kirsebær samt antydninger af læder, lakrids og et strejf af trøffel. På ganen fremstår vinen fyldig, men altid elegant, hvor Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner balanceres smukt med en levende syre. Smagsnoterne spænder fra solmodne bær og mørke kirsebær til tobaksblade, skovbund og krydderier, afrundet af en silkeblød struktur. Eftersmagen er lang, dvælende og kompleks, med diskrete noter af krydderier og minerale accenter fra Coste di Rose-terroiret. Vinen besidder et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og elegance over de næste 10-15 år under optimale forhold.

Vinifikation
Coste di Rose-vinmarkerne ligger på de bløde bakker i hjertet af Barolo-området, præget af kalkholdig lerjord med sandede indslag, hvilket giver et fremragende dræningsforhold og fremmer druernes kompleksitet. Druerne håndhøstes selektivt for kun at vælge de bedste klaser, som bedst udtrykker terroirets nuancer. Vinifikationen følger traditionelle metoder med lang maceration på skindet, hvilket udtrækker Nebbiolos struktur og aromatiske kompleksitet. Barolo Riserva lagres i flere år på store slavonske egetræsfade, hvilket giver vinen tid til at udvikle sig og integrere sine elementer på harmonisk vis, før den tappes og yderligere modnes på flaske.

Mad & Servering
Denne Barolo kommer til sin ret sammen med klassiske piemontesiske retter som oksekød braiseret i rødvin, vildt, trøffelpasta og modne, hårde oste. Vinen bør serveres ved 17-18°C. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering, så dens komplekse aromaer får fuld udfoldelse og strukturens fasthed afrundes. Perfekt til en særlig middag eller et vinelskende selskab.

Producent
Bric Cenciurio er et familieejet vinhus med rødder i hjertet af Piemonte, hvor passionen for vinavl og respekt for det lokale terroir har været bærende siden grundlæggelsen. Med fokus på traditionelle metoder, bæredygtighed og innovation har Bric Cenciurio opbygget et ry som en af Barolos mest respekterede producenter. Deres vine afspejler områdets rige historie og natur, og har høstet anerkendelse både nationalt og internationalt for deres finesse, autenticitet og dybe karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.