Brocard Pierre Champagne Absimils Extra Brut 2019

Brocard Pierre Champagne Absimils Extra Brut 2019 er en innovativ fortolkning af det klassiske Champagne-håndværk, lavet udelukkende på Pinot Blanc – en sjælden drue i regionen. Denne ekstra tørre udgave fremhæver vinens rene mineralitet, finesse og karakter, og balancerer elegant mellem tradition og moderne ambition. En ægte perle for både champagneentusiaster og eventyrlystne vinelskere, som ønsker at udforske Champagnes mangfoldighed.

Smagsprofil
Glasset afslører en subtil, strågul farve med fine, vedvarende bobler, der giver et levende førstehåndsindtryk. I næsen fornemmes delikate aromaer af hvide blomster, grønne æbler og sprøde pærer, ledsaget af diskrete noter af friskbagt brioche og kalksten. På ganen opleves vinen som levende og præcis, med en karakteristisk, knasende syre og et mineralsk præg, der løfter frugtens nuancer. Smagen præges af citrus, hvide stenfrugter og lette krydderier, hvor den ekstra tørre stil skaber renhed og balance. Eftersmagen er lang, sprød og markant, med en nærmest salinitet, som inviterer til endnu en tår. Champagne Absimils Extra Brut 2019 har desuden et betragteligt lagringspotentiale takket være sin struktur og syre.

Vinifikation
Champagne-regionens kalkholdige undergrund og kølige klima skaber optimale betingelser for Pinot Blanc-druen, der giver vinen dens særlige friskhed og finesse. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter blid presning gærer mosten ved kontrolleret temperatur for at fremhæve de aromatiske kvaliteter. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle méthode champenoise, og denne Extra Brut får en minimal dosage, hvilket fremhæver terroirets autentiske udtryk. Vinen får lov at modne i kælderen, hvor den udvikler kompleksitet og harmoni.

Mad & Servering
Denne Champagne egner sig formidabelt som aperitif, men viser også sit fulde potentiale sammen med østers, skaldyr, lette fiskeretter eller friske forretter med citrus og urter. Serveres bedst ved 8-10°C, og en kort dekantering kan med fordel anvendes for at åbne aromaerne yderligere.

Producent
Brocard Pierre er et familieejet champagnehus med dybe rødder i regionen, kendt for at forene nytænkning og respekt for traditionen. Familien har dyrket vin i flere generationer og er pionerer inden for økologisk og bæredygtig produktion. Brocard Pierre har modtaget anerkendelse for sit arbejde med mindre kendte druesorter som Pinot Blanc, og huset er i dag blandt de fremmeste repræsentanter for innovative grower Champagnes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.