Bronzato Valpolicella Superiore 2023

Bronzato Valpolicella Superiore 2023 er en elegant og moderne fortolkning af en klassisk rødvin fra Veneto. Her får du en fyldigere og mere koncentreret Valpolicella, der bevarer områdets friskhed, men løfter intensitet, dybde og kompleksitet et niveau op. Vinen er skabt på de traditionelle druer Corvina, Corvinone og Rondinella og udtrykker tydeligt sit norditalienske ophav med balance, saftighed og finesse. Som Superiore-udgave er denne Valpolicella både mere struktureret og smagstætpakket end den almindelige DOC, men uden at blive tung. Det gør den til en særdeles alsidig madvin – lige velegnet til hverdagskøkkenet som til mere ambitiøse retter. Valpolicella har en lang historik som en af Venetos mest ikoniske vintyper, og Bronzato fortolker traditionen med et nutidigt, frugtstyret udtryk og velintegreret fadpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår Bronzato Valpolicella Superiore 2023 med en klar, dyb rubinrød farve og let violette nuancer i kanten, som vidner om vinens ungdom. Viskositeten på glassets sider afslører en god koncentration uden at blive marmeladeagtig. Duften er indbydende og lagdelt med saftige røde kirsebær, modne hindbær og søde kirsebærsten, ledsaget af noter af tørrede urter, et strejf af viol, let krydderi og diskret vanilje fra fadet. På ganen er vinen medium til fyldig med blød, moden frugt i fokus – kirsebær, røde blommer og et hint af skovbær – balanceret af en frisk, levende syre, der giver energi og drikkeglæde. Tanninerne er fine og silkebløde, men tilstrækkeligt til at give struktur, mens eftersmagen byder på et let bittert kirsebærpræg og et strejf af kakao og krydderier. Vinen er skabt til at blive nydt ung og inden for de næste 4–6 år, hvor friskheden og frugten er mest charmerende, men den kan uden problemer udvikle lidt mere kompleksitet over et par års lagring.

Vinifikation
Druerne til Bronzato Valpolicella Superiore 2023 kommer fra udvalgte vinmarker i hjertet af Valpolicella i Veneto, hvor kalk- og lerholdige jorde på bakkeskråningerne giver både friskhed og dybde til vinen. Klimaet er moderat kontinentalt med kølige nætter, der hjælper med at bevare druernes naturlige syre og aromatiske intensitet. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre en skånsom selektering af Corvina, Corvinone og Rondinella i optimal modenhed. Efter afstilkning og forsigtig presning gæres mosten ved kontrolleret temperatur for at bevare de friske frugtaromaer. Macerationen er tilpas lang til at udtrække farve og struktur uden hårdhed. En del af vinen lagres derefter på egefade (ofte brugte barriques eller større fade) for at tilføje kompleksitet og runde kanterne, mens resten bevares på ståltank for at fastholde friskhed. Den endelige cuvée sammenstikkes og hviler yderligere, inden den tappes som Valpolicella Superiore.

Mad & Servering
Bronzato Valpolicella Superiore 2023 er en fremragende ledsager til det italienske køkken og middelhavskøkkenet generelt. Prøv den til klassiske pastaretter med tomat og urter, pizza med charcuteri, lasagne, risotto med svampe, grillstegt kylling, kalvekød eller let krydrede pølser. Den fungerer også glimrende til charcuteri, modne faste oste og semi-hårde oste som pecorino eller grana padano. Servér vinen ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. En kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan være en fordel, særligt i de første år efter høståret, da det åbner duften og blødgør tanninerne yderligere.

Producent
Bronzato er et hus, der har specialiseret sig i at formidle de klassiske venetianske vintyper i et rent og moderne udtryk, med fokus på kvalitet, typicitet og drikkeglæde. Med base i Veneto arbejder producenten tæt sammen med lokale vinbønder og udvælger druer fra de mest interessante parceller for at skabe vine, der tydeligt afspejler områdets karakter. I Valpolicella betyder det et særligt fokus på Corvina og dens klassiske ledsagere Corvinone og Rondinella, samt en vinifikation, der respekterer traditionerne, men samtidig benytter moderne teknik til at sikre renhed og præcision. Bronzato har på kort tid opnået et godt ry for vellavede, prisværdige vine, der leverer høj kvalitet og autentisk regionalstil til prisen – noget, der gør dem til et oplagt valg for vinelskere, der vil udforske Veneto uden at gå på kompromis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.